Смачний шашлик не обов’язково готувати лише на відкритому вогні. Якщо немає можливості виїхати на природу, соковите м’ясо можна зробити просто в духовці. Правильний маринад і невелика хитрість з овочами допоможуть отримати ніжні шматочки курки з рум’яною скоринкою. Такий варіант стане чудовою ідеєю для обіду чи вечері вдома.
Ідея приготування соковитого курячого шашлику для обіду опублікована на сторінці фудблогерки yavorskaa cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 600 г
- кабачки – 2 шт.
- соєвий соус – 4 ст.л.
- спеції для курки – за смаком
- сіль – за смаком
- соус для змащування – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Куряче філе наріжте середніми шматочками.
2. Покладіть у миску, додайте соєвий соус і спеції, перемішайте та залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
3. Кабачки наріжте тонкими слайсами за допомогою овочечистки.
4. Посоліть їх з обох боків і залиште на 15 хвилин, щоб вони віддали зайву вологу. Після цього акуратно промокніть серветкою.
5. Підготуйте дерев’яні шпажки. По черзі нанизуйте шматочки курки та кабачка, формуючи шашлик. Зверху змастіть заготовки соусом.
6. Викладіть шпажки на деко, застелене пергаментом. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин, доки курка не стане золотистою та апетитною.
7. Такий шашлик виходить дуже ніжним, із легким овочевим акцентом, і чудово поєднується з будь-яким гарніром чи свіжим салатом.