Якщо немає часу довго стояти біля плити, цвітна капуста на сковорідці стане швидким рішенням для вечері. Страва виходить ситною, ніжною та готується з простих продуктів.
Про це пише gotuyemo v kayf.
Для приготування знадобиться 500 грамів цвітної капусти, три яйця, 80–100 грамів твердого сиру, сіль, перець і зелень за бажанням.
Спочатку капусту потрібно розібрати на невеликі суцвіття. Так вона приготується рівномірно й залишиться ніжною.
Далі овоч відварюють у підсоленій воді 5–7 хвилин. Після цього капусту відкидають на друшляк і дають стекти зайвій рідині.
На розігріту сковорідку додають трохи олії й викладають капусту. Її обсмажують 3–5 хвилин до легкої золотистої скоринки.
Окремо в мисці потрібно збити яйця із сіллю та перцем. Цією сумішшю заливають капусту прямо на сковорідці, щоб яйце рівномірно розподілилося між суцвіттями.
Зверху страву щедро посипають тертим сиром. Після цього сковорідку накривають кришкою й залишають на слабкому вогні ще на 5–7 хвилин.
Коли сир розплавиться, а яйце повністю схопиться, вечеря готова. Подавати її можна одразу гарячою, за бажанням додавши свіжу зелень.
Такий рецепт добре підходить для швидкого домашнього меню, коли хочеться чогось простого, але ситного.