Тірамісу – один із тих десертів, який завжди асоціюється з теплом дому та приємними спогадами дитинства. Його ніжна текстура, насичений аромат кави та вершковий крем роблять кожен шматочок по-справжньому особливим. Цей варіант тірамісу з чорносливом і волоськими горіхами має особливий характер – солодкість і м’якість поєднуються з легкою горіховою ноткою та фруктовим післясмаком. Готується десерт просто, без випічки, а результат завжди вражає.
Ідея приготування тірамісу з горіхами та чорносливом опублікована на сторінці фудблогерки tastystories.feed в Instagram.
Інгредієнти:
- печиво савоярді – 1 пачка (приблизно 200 г або 25 шт.)
- сир маскарпоне – 250 г
- вершки 33% жирності – 250 мл.
- цукрова пудра – 150 г
- чорнослив – 300-400 г
- волоські горіхи – 150 г
- кава міцна, охолоджена – 400 мл.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці збийте вершки до густої кремової консистенції.
2. Додайте маскарпоне та цукрову пудру (близько 100 г), ще раз збийте, щоб утворився ніжний однорідний крем.
3. Волоські горіхи трохи підсмажте на сухій сковороді, щоб розкрити аромат, а потім подрібніть ножем або качалкою.
4. Чорнослив наріжте невеликими шматочками.
5. Далі зберіть десерт. Занурюйте кожне печиво савоярді у каву на кілька секунд і викладайте перший шар у форму.
6. Поверх розподіліть частину вершкового крему, потім рівномірно розсипте суміш чорносливу та горіхів.
7. Повторіть шари: печиво, крем, чорнослив із горіхами.
8. Верхній шар зробіть із крему, злегка втиснувши у нього шматочки сухофруктів і горіхів.
9. Поставте десерт у холод