Після робочого дня не завжди є сили готувати складні страви. Водночас експерти з харчування наголошують: навіть швидка вечеря може бути смачною і корисною. Один із найпростіших варіантів — курка з овочами на сковороді.
Ця страва не потребує складних інгредієнтів і готується буквально за 15 хвилин. При цьому вона виходить ситною і збалансованою.
Що потрібно:
- куряче філе
- будь-які овочі (болгарський перець, кабачок, броколі)
- часник
- олія
- сіль, перець, спеції
Як приготувати:
Спочатку наріжте куряче філе невеликими шматками. Розігрійте сковороду і обсмажте м’ясо до золотистої скоринки — це займе близько 5–7 хвилин.
Далі додайте нарізані овочі і готуйте ще 5–7 хвилин на середньому вогні. Важливо не перевантажувати сковороду, щоб інгредієнти саме смажилися, а не тушкувалися.
Наприкінці додайте часник і спеції за смаком. Перемішайте і залиште ще на кілька хвилин.
У чому секрет смаку
Кухарі радять не поспішати і добре розігріти сковороду перед початком. Саме це дозволяє отримати апетитну скоринку і насичений смак.
Також важливо додавати спеції в кінці — так вони зберігають аромат.
Чому це хороший варіант
Страва містить білок і овочі, тому добре підходить для вечері. Вона легка, але водночас ситна і не перевантажує організм перед сном.
У підсумку швидка вечеря не означає щось просте або несмачне. Достатньо кількох інгредієнтів і правильного підходу, щоб отримати повноцінну і смачну страву.