Оладки з курячої печінки виходять соковитими всередині та з хрусткою скоринкою зовні. Для приготування знадобляться прості інгредієнти, а сама страва добре поєднується з картоплею, кашами або овочами.
Про це повідомляє фудблогерка talli sun в Instagram.
Для приготування знадобиться 350–400 грамів курячої печінки, 1–1,5 столової ложки сметани, 2–2,5 столової ложки борошна, а також сіль і чорний перець за смаком.
Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю та обсмажити її до прозорості. Після цього до сковорідки додають натерту моркву й готують овочі ще кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими.
Курячу печінку слід добре промити, прибрати плівки та зайві частини, а потім дрібно нарізати ножем.
У мисці змішують печінку, обсмажені овочі, яйце, сметану, борошно, сіль, перець і подрібнену петрушку. Отриману масу залишають приблизно на 15–20 хвилин.
Після цього на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладають печінкову масу ложкою, формуючи невеликі оладки.
Оладки обсмажують по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Окремо можна приготувати простий соус зі сметани, подрібненого часнику та зелені.
Готові оладки подають гарячими разом із соусом. Авторка рецепта зазначає, що страва залишається смачною навіть після охолодження.