Молода картопля із сосисками, редискою та малосольними огірками стане швидким варіантом для обіду або вечері. Страва поєднує хрустку картоплю, соковиті сосиски та освіжаючий сметанний соус із кропом.
Про це пише yanni.cooking.
Для приготування знадобляться:
* молода картопля — 500–600 г;
* міні сосиски — 1 упаковка;
* редиска — за смаком;
* малосольні огірки — 2–3 шт.;
* зелена цибуля — за смаком;
* вершкове масло — для обсмажування;
* кріп — невеликий пучок;
* сметана — для соусу.
Спочатку молоду картоплю потрібно добре помити та відварити у шкірці до готовності. Після охолодження її нарізають великими шматочками.
Далі на сковороді розтоплюють вершкове масло та обсмажують картоплю до золотистої скоринки.
Сосиски злегка надрізають і окремо підрум’янюють на сковороді. Завдяки цьому вони рівномірно просмажуються та набувають апетитного вигляду.
Малосольні огірки нарізають кружальцями або невеликими шматочками. Редиску шаткують тонкими скибочками, а зелену цибулю дрібно ріжуть.
Для соусу сметану змішують із подрібненим кропом до однорідної маси.
Під час подачі на тарілку викладають гарячу картоплю та обсмажені сосиски. Поруч додають огірки, редиску і зелену цибулю.
Завершальним штрихом стає холодний сметанний соус, яким поливають страву перед подачею на стіл.