Лінивий пиріг із лаваша на сковороді: готуємо швидкий сніданок за 10 хвилин

Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google

Якщо ви шукаєте ідею для ситного сніданку або швидкої вечері, цей рецепт стане вашим фаворитом. Замість класичного тіста тут використовується звичайний тонкий лаваш, що робить страву схожою на соковиту сирну ачму, повідомляє Експерт із посиланням на кулінарні поради.

Необхідні інгредієнти:

• Лаваш тонкий (листовий);
• Сири: бринза та будь-який твердий сир;
• Яйця (2-3 шт.);
• Молоко (близько 100 мл);
• Зелень: кріп, петрушка або зелена цибуля;
• Вершкове масло для змащування сковороди;
• Сіль за смаком.

Покрокова інструкція приготування:

1. Підготовка лаваша: Скрутіть лист лаваша в щільний рулет і наріжте його ножем на тонкі смужки. У вас має вийти своєрідна «локшина» з лаваша.
2. Сирна начинка: Натріть бринзу та твердий сир на великій тертці. Зелень промийте, обсушіть і дрібно нашаткуйте.
3. Заливка: У глибокій мисці збийте яйця віничком, влийте молоко та додайте дрібку солі.
4. Змішування: До яєчної суміші додайте нарізаний лаваш, натертий сир та зелень. Ретельно перемішайте, щоб лаваш рівномірно просочився рідиною.
5. Смаження: Щедро змастіть холодну сковороду вершковим маслом. Викладіть масу, розрівняйте її ложкою та накрийте кришкою. Готуйте на середньому вогні 5 хвилин.
6. Фінальний етап: За допомогою пласкої тарілки обережно переверніть пиріг на інший бік і смажте під кришкою ще 3 хвилини до золотистої скоринки.

Поради для ідеального результату:

Вибір сиру: Ви можете експериментувати зі смаками — додайте моцарелу для тягучості або сулугуні для пікантності. Масло: Не шкодуйте вершкового масла для змащування — саме воно дає пирогу хрустку апетитну скоринку та ніжний аромат.

Ця страва ідеально смакує гарячою, коли сир ще розплавлений, але залишається смачною і в холодному вигляді як швидкий перекус.