Вдале барбекю залежить не лише від смачної їжі, а й від правильної підготовки. Експерти радять заздалегідь продумати меню, комфорт гостей і навіть дрібниці, які допоможуть зробити вечір по-справжньому затишним.
Про це пише Martha Stewart.
Підготовку до літнього барбекю варто починати зі списку гостей і завчасних запрошень. Це може бути повідомлення в месенджері, телефонний дзвінок або тематичне запрошення. Головне — дати друзям достатньо часу, щоб запланувати зустріч.
Не менш важливо одразу повідомити, що підготують господарі та чи потрібно гостям взяти щось із собою. Якщо вечірка проходитиме біля басейну, варто нагадати про купальники, рушники та змінний одяг. Для відпочинку на природі можуть знадобитися складні стільці, сонцезахисний крем або засоби від комах.
Щоб усім було комфортно, необхідно подбати про достатню кількість місць для відпочинку. Для цього підійдуть садові меблі, лавки, пледи для пікніка чи великі підлогові подушки. Поєднання різних варіантів лише додасть невимушеної атмосфери.
Затишок створюють і невеликі деталі. Гірлянди з теплим світлом, живі квіти, сезонний текстиль або літній декор допоможуть перетворити звичайне подвір’я на місце, де захочеться провести весь вечір.
Щоб після святкування не витрачати багато часу на прибирання, експерти радять використовувати одноразовий екологічний посуд із бамбука або дерева. Для сміття варто заздалегідь поставити кілька контейнерів чи відер із пакетами, щоб гостям було зручно підтримувати чистоту.
Частину страв краще приготувати ще напередодні. Салати, котлети для бургерів або замариноване м’ясо значно спростять роботу під час самої вечірки, коли залишиться лише розпалити гриль і насолоджуватися спілкуванням.
Не варто забувати й про корисні дрібниці. Плямовивідник, серветки, рушники та засоби від комарів можуть стати у пригоді й допоможуть уникнути неприємних ситуацій.
Окрему увагу слід приділити напоям. У спеку варто підготувати достатньо холодної води, безалкогольних напоїв і льоду. Для дорослих можна зробити великий глечик сангрії або фруктового коктейлю, щоб кожен міг самостійно наповнювати келих.
Поки основні страви готуються на грилі, гостям можна запропонувати легкі закуски. Для цього підійдуть креветки, овочеві нарізки із соусами, грецький дип чи інші снеки.
Головною стравою можуть стати бургери, курка барбекю або яловичина. Водночас не варто забувати й про тих, хто не їсть м’яса — овочі на грилі або сендвічі з грибами стануть гарною альтернативою.
Завершити вечір допоможе десерт. Чизкейк без випікання, торт-морозиво або підсмажені над вогнем маршмелоу з шоколадом і печивом створять ту саму атмосферу літнього відпочинку, яку захочеться згадувати ще довго.