Гарячі бутерброди — це найпростіша страва, яку можна готувати з будь-якою начинкою, від класичної ковбаси до вишуканих поєднань з овочами та грибами. Популярна кулінарка поділилася в Instagram оновленим рецептом цієї закуски, де головний акцент зроблено на ніжній грибній начинці, повідомляє Експерт.
Для приготування 12 порцій знадобиться 500 г печериць, дві цибулини, упаковка тостового хліба та пучок кропу. Особливого смаку страві додає поєднання двох видів сиру: близько 200 г твердої моцарели та 150 г вершкового крем-сиру.
Процес починається з обсмажування дрібно нарізаних грибів та цибулі на розпеченій пательні до золотистого кольору. Після цього засмажку потрібно обов’язково охолодити до кімнатної температури, щоб начинка не розмочила хліб завчасно.
На наступному етапі терта моцарела змішується з подрібненою зеленню, крем-сиром та охолодженими грибами. Отриману густу масу слід посолити за смаком та рівномірно розподілити по скибках тостового хліба, викладених на пергамент.
Завершальний крок — запікання у розігрітій до 180–200°C духовці протягом 10–13 хвилин до появи рум’яної скоринки. Така закуска виходить значно ніжнішою за звичайні бутерброди завдяки вершковій основі та соковитим печерицям.