Фаршировані яйця з печерицями! Бюджетний хіт з чотирьох продуктів — справжня знахідка для любителів грибних закусок! Ситна, з пікантною ноткою смажених печериць, ідеально підходить для святкового столу. Раджу спробувати — гості оцінять і проситимуть добавки.
Інгредієнти:
- Яйця — 10 шт.
- Печериці свіжі — 200 г
- Картопля — 3 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Олія рослинна — 2 ст. л.
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
- Перець чорний — за смаком
- Зелень — для прикраси
Приготування:
Яйця відваріть круто, очистіть і розріжте навпіл. Картоплю відваріть у мундирі до готовності, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Печериці наріжте пластинками, цибулю дрібно накришіть. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте гриби і смажте до золотистого кольору і випаровування рідини.
Змішайте в мисці подрібнені жовтки, картоплю і остиглі смажені гриби з цибулею. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом і акуратно перемішайте. Наповніть салатом половинки яєчних білків і викладіть на блюдо. Прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Залишки салату викладіть на підсмажений хліб.
Порада: для більш насиченого смаку можна додати 1 ч. л. соєвого соусу при смаженні грибів!