Консерви — зручна й смачна їжа, яка нагадує про дитинство і святкові бутерброди. Але не всі банки однаково корисні.
Експерти радять бути уважними: за блискучою упаковкою можуть ховатися справжні “сюрпризи”, які шкодять здоров’ю.
Ми з’ясували, які консерви краще обходити стороною. І ось три “улюбленці” українських магазинів, які експерти радять мінімізувати або зовсім виключити з раціону:
1. Кілька в томаті
Ця класика на святковому столі часто виглядає привабливо, але всередині може ховатися “каша” замість цілісної риби. Низькопробна сировина, порушення технології та доданий цукор і борошно роблять заливку солодкою, а риби — зовсім мало. Найнебезпечніше — ризик харчового отруєння через неякісний продукт.
2. Тунець
Популярна низькокалорійна риба на українському ринку має “темну сторону”. Великі особини накопичують у собі важкі метали, тож вагітним і дітям такі консерви краще не давати. Іншим — лише час від часу (не частіше двох разів на місяць). Радять купувати тунець у власному соку і шукати маркування “легкий” — це означає менший вміст металів.
3. Риба в олії
Ця консерва теж не безпечна. Олія часто дешева або зіпсована, що псує смак і шкодить організму. У металевих банках при взаємодії олії та металу можуть утворюватися токсини, тож ризикувати не варто.
Смачні домашні страви, оригінальні рецепти, поради шеф-кухарів і секрети приготування з простих інгредієнтів. Готуйте разом із нами — натхнення для вашої кухні шукайте в розділі «Кухня».