Одне з головних релігійних свят відзначатимуть у Білорусі вже цієї неділі.
Як правильно приготувати крашанки? Ось секрет ідеальних крашанок криється в декількох простих кроках:
Підготовка
Витягніть яйця з холодильника заздалегідь. Дайте їм полежати за кімнатної температури хоча б годину. Це допоможе уникнути різкого перепаду температур і, як наслідок, тріщин при варінні.
Покладіть яйця в каструлю і залийте холодною водою. Вода має повністю покривати яйця, приблизно на 1-2 см.
Додайте у воду 1-2 столові ложки солі. Сіль допомагає зміцнити шкаралупу і запобігти витіканню білка, якщо раптом з’явиться тріщина.
Додайте 1 столову ложку оцту. Оцет також допомагає зміцнити шкаралупу та сприяє кращому фарбуванню.
Доведіть воду до кипіння середньому вогні. Як тільки вода закипить, зменште вогонь до мінімуму, щоб вода трохи побулькувала.
Варіть яйця 10-12 хвилин|мінути|. Цього часу достатньо, щоб яйця зварилися круто.
Охолодження
Відразу після варіння перекладіть яйця в миску з крижаною водою. Це зупинить процес варіння та полегшить чищення.
Залишіть яйця у крижаній воді на 10-15 хвилин.
Фарбування
Після охолодження яйця готові до фарбування. Використовуйте харчові барвники або натуральні інгредієнти, такі як лушпиння цибулі, буряковий сік, куркума і т.д.
Додаткові поради
Щоб яйця блищали після фарбування, протріть їх олією.
Якщо використовуєте лушпиння цибулі, додайте у воду трохи солі і оцту для більш насиченого кольору.
Для створення візерунків на яйцях, оберніть їх листям петрушки, кропу або приклейте шматочки скотчу перед фарбуванням.
Смачні домашні страви, оригінальні рецепти, поради шеф-кухарів і секрети приготування з простих інгредієнтів. Готуйте разом із нами — натхнення для вашої кухні шукайте в розділі «Кухня».