Забудьте про нудні вечері! Ці рубані котлети з курки чи індички з сиром готуються за лічені хвилини, а смакують так, ніби їх зробила бабуся. Соковиті, ніжні та з апетитною скоринкою – ідеальна страва, коли хочеться чогось особливого без зайвих зусиль.
Шукаєте швидкий і дуже смачний рецепт, який здивує всю родину? Рубані котлети з сиром – це саме те, що вам потрібно. Вони ідеально підходять для швидкої вечері або коли захочеться домашнього затишку. Головний секрет — у дрібно нарізаному м’ясі, яке зберігає соковитість, а сир додає ніжності та вершкового присмаку.
Рубані котлети з сиром: готуємо швидко і смачно
Якщо ви хочете приготувати щось смачне, що не забере пів дня на кухні, зверніть увагу на рубані котлети з сиром. Вони виходять неймовірно соковитими та ніжними, а завдяки золотистій скоринці стають ще більш апетитними. Це ідеальний варіант для тих, хто цінує швидкість та смак.
Що знадобиться:
- куряче або індиче філе
- твердий сир
- яйця
- свіжа зелень (кріп, петрушка або зелена цибуля)
- майонез або сметана (можна замінити густим йогуртом)
- борошно
- сіль, перець
- олія для смаження
Готуємо крок за кроком:
- Підготовка інгредієнтів: Філе та сир дрібно наріжте кубиками. Посічіть обрану зелень.
- Змішуємо основу: У великій мисці поєднайте нарізане м’ясо, сир, зелень, яйця, майонез (або сметану/йогурт) та борошно. Додайте сіль та перець за смаком.
- Формуємо та смажимо: Ретельно перемішайте масу. Якщо вона здається надто рідкою, додайте ще трохи борошна. Розігрійте сковорідку з олією. Ложкою викладайте котлетки, формуючи їх прямо на пательні. Смажте на середньому вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки, приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку.
- Подаємо: Подавайте гарячими. Ці котлети чудово смакують зі сметаною, улюбленим соусом, свіжими овочами, картопляним пюре або навіть просто зі скибочкою хліба.
Корисні поради для ідеального результату:
- Не ріжте філе занадто великими шматками, щоб вони добре просмажилися всередині.
- Будьте обережні з кількістю борошна – його надлишок зробить котлети “важкими”.
- Смажте котлети тільки на добре розігрітій сковорідці, щоб уникнути прилипання.
- Альтернатива для духовки: Якщо ви хочете зменшити кількість жиру, котлети можна запекти. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 180°C близько 25 хвилин. Смачно, але без зайвої олії!
Цей рецепт надзвичайно універсальний. Ви можете експериментувати з різними видами зелені, спецій, додавати дрібно нарізаний болгарський перець або навіть гриби. Рубані котлети стануть чудовим варіантом для обіду чи вечері, а також ідеально підійдуть як перекус. Смачного!
Смачні домашні страви, оригінальні рецепти, поради шеф-кухарів і секрети приготування з простих інгредієнтів. Готуйте разом із нами — натхнення для вашої кухні шукайте в розділі «Кухня».