Якщо ви мрієте про золотисту, хрустку картошку з ніжною серединкою, то цей рецепт створений для вас.
Ароматний часник, димна паприка, пікантний соус – і все це без зайвого клопоту! Готуйтесь до справжнього гастрономічного задоволення.
Що знадобиться?
Для картоплі:
- Картопля – 8 шт.
- Рослинна олія – 1,5 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Копчена паприка – 1 ч. л.
- Сіль, чорний перець – до смаку
Для соусу:
- Корнішони – 30 г
- Веганська сметана чи майонез – 4–5 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
Як приготувати картоплю?
1️⃣ Розігрійте духовку до 230 °C. Відваріть картоплю до м’якості, але не перетворюйте на пюре. Викладіть на лист і акуратно роздавіть кожен шматочок (можна дном склянки – вийде ідеально).
2️⃣ Збризкайте маслом, приправте сіллю, паприкою та сушеним часником. Відправте в духовку на 10-15 хвилин, доки не з’явиться рум’яна скоринка.
3️⃣ Переверніть картоплю, знову додайте олії, солі, часнику та перцю. Запікайте ще 10-12 хвилин – тепер він стане хрустким з усіх боків.
А тепер головний герой вечора: соус!
Дрібно наріжте корнішони та часник. Змішайте їх із соєвим соусом та сметаною/майонезом. Спробуйте – його хочеться змазувати буквально на все!
Подавайте картошку гарячою, обмакуючи кожен шматочок у цей неймовірно смачний соус.
Смачні домашні страви, оригінальні рецепти, поради шеф-кухарів і секрети приготування з простих інгредієнтів. Готуйте разом із нами — натхнення для вашої кухні шукайте в розділі «Кухня».