Фахівці в галузі харчування та дієтології попереджають про небезпеку, яку може нести певний вид хліба для здоров’я людини.
То ж який вид хліба треба обмежити у своєму раціоні – читайте в матеріалі далі.
Який хліб найшкідливіший?
Зокрема, найбільш шкідливим визнано білий хліб із рафінованого борошна.
Чому білий хліб небезпечний?
Високий глікемічний індекс
Білий хліб сприяє швидкому підвищенню рівня цукру в крові, що може призводити до інсулінових “стрибків” і збільшення ризику розвитку діабету 2-го типу.
Мінімум корисних речовин
Через інтенсивну обробку борошна з нього видаляються майже всі вітаміни, мінерали та клітковина, що робить хліб “порожнім” продуктом.
Ризик ожиріння
Білий хліб має високу калорійність і низьку здатність забезпечувати тривале відчуття ситості. Це може провокувати переїдання і, як наслідок, набір зайвої ваги.
Хімічні добавки
У виробництві дешевого білого хліба часто використовують консерванти, покращувачі смаку та барвники, які можуть негативно впливати на організм.
Який хліб корисний?
Експерти радять замінити білий хліб на більш корисні варіанти, наприклад:
- Житній хліб із цільнозернового борошна: містить більше клітковини та мінералів.
- Цільнозерновий хліб: сприяє стабілізації рівня цукру в крові та забезпечує організм енергією на довший час.
- Безглютеновий хліб (для людей із непереносимістю глютену).
Здоров’я починається з правильного вибору продуктів. Білий хліб, який багато хто вважає невіддільною частиною раціону, насправді може бути прихованою загрозою для організму. Вибираючи хліб із корисними складниками, ви не лише покращуєте своє самопочуття, а й інвестуєте в довголіття.
Поради лікарів, результати нових медичних досліджень, історії пацієнтів і теми профілактики хвороб. Усе про здоровий спосіб життя, медицину та самопочуття — читайте в розділі «Здоров’я».