Назвали овоч, що знижує ризик раку та серцевих захворювань

Вчені з Семфордського університету з’ясували, що вживання моркви тричі на тиждень значно підвищує рівень каротиноїдів у шкірці. Ці речовини знижують ризик розвитку раку і серцевих захворювань.

Про це повідомляє Health News із посиланням на онлайн-платформу NUTRITION 2024, де результати дослідження будуть опубліковані з першого по друге липня.

В експерименті взяли участь 60 молодих людей. Їх розділили на три групи. Протягом чотирьох тижнів перша група перекушувала шматочками яблук сорту Гренні Сміт (контрольна група), друга – молодою морквою (в кількості, що дорівнює 100 грамам на порцію). Третя група приймала полівітамінну добавку, що містить бета-каротин, а четвертій групі було доручено їсти молоду моркву і одночасно вживати вітамінний комплекс.

До і після експерименту вчені оцінювали рівень каротиноїдів в шкірі кожного добровольця. Каротиноїди — це фітонутрієнти, які надають червоний, помаранчевий і жовтий кольори багатьом фруктам і овочам. Більш високий рівень каротиноїдів в організмі, який передбачає активне споживання яскравої рослинної їжі, корелює з підвищенням антиоксидантного захисту, зниженням ризику серцевих захворювань і деяких видів раку, а також поліпшенням здоров’я шкіри та імунної функції.

Результати показали, що три порції дитячої моркви на тиждень в якості перекусу сприяли значному збільшенню концентрації каротиноїдів в шкірці. Поєднання моркви з полівітамінами ще більше підвищило рівень цих фітонутрієнтів.

Вчені прийшли до висновку, що правильні харчові звички ефективно забезпечують організм життєво важливими поживними речовинами і покращують здоров’я. Згідно з результатами дослідження, для зниження ризику розвитку раку і серцево-судинних захворювань можна внести невелику зміну в свій раціон – збільшити споживання моркви і вибрати добавки для посилення ефекту.

Лисенко Катерина

Recent Posts

Китай “розстрілює” хмари: врожай пшениці рятують за допомогою штучних дощів

Китай посилив заходи з модифікації погоди, аби збільшити кількість опадів у північних регіонах країни, де…

59 секунд ago

Маска звинуватили у регулярному вживанні ось цих наркотиків

У 2024 році Ілон Маск, відомий підприємець і засновник компаній Tesla та SpaceX, опинився в…

10 хв. ago

Чи продовжать термін проходження ВЛК для обмежено придатних: в Раді відповіли

В Україні всі громадяни з категорією «обмежено придатний до військової служби» зобов’язані повторно пройти військово-лікарську комісію (ВЛК) до 5 червня 2025 року.…

22 хв. ago

Ліміти на карткові перекази посилять: аналітик розповів, кого обмеження не стосуються

З 1 червня ліміти на банківські перекази з картки на картку зменшать зі 150 до 100 тисяч…

31 хв. ago

Без зашкварів і “бусифікації”. Як Житомирщина стала лідером з мобілізації

Тривалий час Житомирщина була серед лідерів з мобілізації. Однак вона медійно не виділялась з випадками т.зв.…

42 хв. ago

Пенсію можуть скасувати: без повідомлень та пояснень

З 1 квітня в Україні розпочалася масштабна кампанія щодо перегляду статусу інвалідності. Десятки тисяч людей…

51 хв. ago