Назвали овоч, що знижує ризик раку та серцевих захворювань

Вчені з Семфордського університету з’ясували, що вживання моркви тричі на тиждень значно підвищує рівень каротиноїдів у шкірці. Ці речовини знижують ризик розвитку раку і серцевих захворювань.

Про це повідомляє Health News із посиланням на онлайн-платформу NUTRITION 2024, де результати дослідження будуть опубліковані з першого по друге липня.

В експерименті взяли участь 60 молодих людей. Їх розділили на три групи. Протягом чотирьох тижнів перша група перекушувала шматочками яблук сорту Гренні Сміт (контрольна група), друга – молодою морквою (в кількості, що дорівнює 100 грамам на порцію). Третя група приймала полівітамінну добавку, що містить бета-каротин, а четвертій групі було доручено їсти молоду моркву і одночасно вживати вітамінний комплекс.

До і після експерименту вчені оцінювали рівень каротиноїдів в шкірі кожного добровольця. Каротиноїди — це фітонутрієнти, які надають червоний, помаранчевий і жовтий кольори багатьом фруктам і овочам. Більш високий рівень каротиноїдів в організмі, який передбачає активне споживання яскравої рослинної їжі, корелює з підвищенням антиоксидантного захисту, зниженням ризику серцевих захворювань і деяких видів раку, а також поліпшенням здоров’я шкіри та імунної функції.

Результати показали, що три порції дитячої моркви на тиждень в якості перекусу сприяли значному збільшенню концентрації каротиноїдів в шкірці. Поєднання моркви з полівітамінами ще більше підвищило рівень цих фітонутрієнтів.

Вчені прийшли до висновку, що правильні харчові звички ефективно забезпечують організм життєво важливими поживними речовинами і покращують здоров’я. Згідно з результатами дослідження, для зниження ризику розвитку раку і серцево-судинних захворювань можна внести невелику зміну в свій раціон – збільшити споживання моркви і вибрати добавки для посилення ефекту.

Лисенко Катерина

Recent Posts

У «Резерв+» статус «дані не знайдено»: що робити для отримання броні

Чимало військовозобов'язаних стикаються з проблемами під час спроби отримати бронювання — у застосунку «Резерв+» з'являється…

3 години ago

У США після військового параду сталися сутички між демонстрантами

У Вашингтоні після завершення масштабного військового параду, присвяченого 250-річчю створення Армії США, сталися сутички між…

3 години ago

З 1 вересня українським вчителям збільшать доплати до 2000 грн

В Україні з 1 вересня 2025 року для педагогічних працівників передбачено підвищення щомісячних доплат до…

3 години ago

Українцям масово розсилають фейкові листи від податкової: просять гроші «на ЗСУ»

В Україні активізувалась нова шахрайська схема, пов’язана з фейковими електронними розсилками від імені Державної податкової…

9 години ago

Нафта може подорожчати до $300 через конфлікт на Близькому Сході

Подальше загострення ситуації на Близькому Сході, спричинене протистоянням між Іраном та Ізраїлем, може призвести до…

9 години ago

У Польщі рибалка впіймав гігантського сома вагою 100 кг

У Польщі на річці Одра місцевий рибалка Міхал Челковський здійснив вражаючий улов — йому вдалося…

10 години ago