Від початку 2024 року в Україні істотно підвищились ціни на хліб та хлібобулочні вироби. За прогнозом експерта, ціни на хліб у 2025 році зростатимуть щомісяця. Про це в інтерв’ю виданню «Главред» розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Він зазначив, що тенденції останніх років від початку повномасштабного вторгнення Росії призводять до зростання собівартості всіх видів продукції, в тому числі і на хлібобулочні вироби.
«За 2024 рік ціни на хлібобулочну продукцію зросли більш ніж на 20%. Ті самі тенденції зберігаються і у 2025 році, тому за цей рік ціна зросте ще приблизно на 20% – щомісяця додаватимуться 1,5-2% до ціни, яку ми маємо», – сказав він.
Також Марчук назвав причини подорожчання хліба:
- через подорожчання виробництва – тих комплектуючих елементів, яких потребують заводи, щоб здійснювати свою роботу;
- через відсутність достатньої кількості робочих рук через мобілізацію, адже витрачаються кошти на залучення інших видів технологій, які роблять виробництво дорожчим;
- через інфляцію, яка в Україні наприкінці грудня 2024 року була на рівні 12%, зараз – уже понад 13%;
- через зростання цін на зернову групу, яке відбувається через нестачу продовольчої пшениці у світі, не тільки в Україні, тобто за пшеницю йде конкуренція, яка породжує зростання цін як на зовнішніх ринках, так і всередині країни.
Він додав, що на жаль, 2025 рік теж характеризуватиметься зростанням ціни на хліб.