З початком повномасштабного вторгнення вартість основних продуктів харчування в Україні змінилася до невпізнання. Продукти, які раніше були основними, недоступні для багатьох сімей.
Згідно з офіційною статистикою, найпомітнішим стрибком цін стали яблука — вони тепер коштують майже втричі дорожче, ніж до війни. Свинина подорожчала більш як удвічі. Різке зростання цін також зафіксовано на вершкове масло та заморожену рибу.
Лише небагато продуктів, включаючи гречку та буряк, уникли цієї хвилі інфляції, навіть трохи подешевшавши з часом.
Економісти пояснюють такі коливання загальною економічною кризою: збої в логістиці, скорочення сільськогосподарського виробництва та інфляційний тиск — це все сприяло рекордному зростанню цін на продукти харчування.
Наприклад, кілограм яблук, який раніше коштував близько 13 гривень, тепер продається майже за 49. Невелика пачка вершкового масла коштує понад 100 гривень, а кілограм свинини — понад 250. Ціна на рибу зросла приблизно до 200 гривень, а десяток яєць не дешевше за 54.
Хлібобулочні вироби також значно подорожчали. Пшеничний хліб коштує приблизно на три чверті більше, ніж раніше, тоді як звичайний хліб подорожчав приблизно на 66%. Молоко, сир та інші молочні продукти подорожчали в середньому на 70–90%, а літр молока наразі коштує близько 40 гривень.
Зернові та бакалійні товари відбулися тієї ж тенденції. Рис подорожчав більш ніж на 80%, макарони — удвічі, а олія — більш як на третину. На цьому тлі відносно доступними залишилися лише гречка та деякі сезонні овочі – рідкісне полегшення для українських споживачів.