Жителі регіону перетворили навалу шкідників на новий спосіб заробітку. Попит на сарану зростає — її купують як корм, наживку і навіть для харчування.
У липні 2025 року південь України охопила масова навала сарани. Якщо для фермерів це стало справжнім лихом, то частина жителів Запоріжжя побачила у ситуації шанс підзаробити. Вони почали масово виловлювати комах і виставляти їх на продаж у мережі.
У Комунарському та Олександрівському районах сформувався цілий мікроринок. Сарану продають у свіжому, сушеному та замороженому вигляді, ціни стартують від 9 до 15 гривень за штуку. Покупцям пропонують самовивіз, адже фасування «товару» кожен здійснює власними силами.
Застосування виявилося доволі широким: сарану використовують як корм для рептилій і екзотичних птахів, наживку для риболовлі та білкову добавку у харчових цілях. 100 грамів сушеної комахи містять до 70 грамів білка, до 15 грамів жиру і близько 400 ккал.
Поширення сарани набуло загрозливих масштабів: тільки в одному районі заражено понад 2900 гектарів сільгоспугідь. Через це місцева влада була змушена запровадити режим біологічної небезпеки.
Попри це, у TikTok та інших соцмережах уже з’являються відео з рецептами страв із сарани. Експерти наголошують, що використання комах у харчуванні — глобальний тренд, і Україна поступово долучається до нього.
Ключові економічні події України та світу: курси валют, рішення урядів, інвестиції, ринки, енергетика й фінанси. Аналітика, прогнози та тенденції розвитку глобальної й національної економіки — читайте в розділі «Економіка».