• Українська
    • English
    Facebook X (Twitter) Instagram
    В тренді:
    • Раптове скасування бронювання наприкінці травня: кого мобілізують ТЦК
    • Податкова взялася за карткові перекази українців: навіть 200 гривень стануть проблемою
    • Чотири категорії українців можуть позбавити субсидій уже найближчим часом 
    • Потрійні штрафи ТЦК, арешт, авто та квартира: мобілізація залишить “ухилянтів” ні з чим
    • Почалося те, чого всі боялися: податкова викликає українців практично як на допит 
    • Мобілізація виходить на новий етап: ТЦК дістануть навіть із дивана
    • У Китаї знайдено всесвітній склад вкрадених iPhone
    • Як обійти ліміт на перекази з картки на картку: 6 простих способів
    • Українська
    • English
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Експерт
    Підтримати нас
    • Всі новини
    • Україна
    • Політика
    • Економіка
    • Світ
    • Стиль життя
    • Авто
    • Технології
    • Суспільство
    • Здоров’я
    Експерт
    Головна сторінка » Кіш з грибами та куркою: смачна та проста страва

    Кіш з грибами та куркою: смачна та проста страва

    Ольга СтепановаОльга Степанова24 Січня 2024, 12:562 хвилини на читання Рецепти
    Поділитись
    Facebook Twitter Telegram

    Інгредієнти:

    На форму діаметром 26

    • Борошно – 250 г
    • Масло – 125 г
    • Яйце – 1 шт.
    • Сіль – ½ ч. ложки
    • Холодна вода – 3 ст. ложки

    Начинка

    • Філе курячого стегна – 400 г
    • Шампіньйони – 400 г
    • Цибуля – 2 шт.
    • Перець болгарський – 1 шт.
    • Вершки 20% – 500 мл
    • Сир маасдам (або інший, який добре плавиться) – 250 г
    • Помідори – за бажанням
    • Сіль, перець, інші спеції – до свого смаку

    Як готувати кіш з грибами та куркою

    До борошна додати сіль, потерте заморожене масло і перетерти в крихту. Додати яйце і воду і швидко замісити тісто, не вимішуючи його надто, а лише до об’єднання інгредієнтів. Загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 1 годину.

    Тим часом готуємо начинку.

    Подрібнити та обсмажити курку, гриби, перець і цибулю. Можна окремо (я робила окремо, лише гриби з цибулею об’єднала), а можна все разом. Охолодити, додати потертий сир, посолити, поперчити та перемішати.

    Тісто розкачуємо, викладаємо в форму, формуємо бортики. Викладаємо начинку, заливаємо вершками, викладаємо за бажанням помідори, я ще трошки притрусила моцареллою, яка в мене завалялася в холодильнику, і ставимо випікатися в розігріту духовку при 190 градусах на 30-40 хвилин.

    P. S: якщо у вас гарно пече духовка, то готуєте по такому принципу, як я показала у відео та описала в тексті вище.

    Якщо ж ні, то коли викладаєте тісто в форму, вистеліть на тісто пергамент, покладіть груз у вигляді, наприклад, квасолі, чи гороху, чи щось такого плану і запечіть в розігрітій духовці 10 хвилин перед тим як викладати начинку. Щоб саме тісто добре пропеклося.

    Джерело: rbc.ua

    смачні рецепти

    Читайте також

    Секретна порада шеф-кухарів: коли соєвий соус у салаті — це смакота, а коли — ні

    Легендарний торт “Карпати” з 80-х: як приготувати популярний радянський десерт

    Ресторатор з Неаполя назвав страви італійської кухні, які в Україні дуже переоцінені

    Останні новини
    Сьогодні

    Раптове скасування бронювання наприкінці травня: кого мобілізують ТЦК

    00:46

    Податкова взялася за карткові перекази українців: навіть 200 гривень стануть проблемою

    00:38

    Чотири категорії українців можуть позбавити субсидій уже найближчим часом 

    00:31

    Потрійні штрафи ТЦК, арешт, авто та квартира: мобілізація залишить “ухилянтів” ні з чим

    00:22

    Почалося те, чого всі боялися: податкова викликає українців практично як на допит 

    00:13

    Мобілізація виходить на новий етап: ТЦК дістануть навіть із дивана

    00:05
    22 Травня

    У Китаї знайдено всесвітній склад вкрадених iPhone

    23:55

    Як обійти ліміт на перекази з картки на картку: 6 простих способів

    23:48

    Сенат США масово підтримав законопроєкт, що загрожує Росії торгівельною ізоляцією

    23:41

    Готуємося жити у темряві: відключення світла вдарять із новою силою через погоду та дефіцит газу

    23:33
    Дивитись ще
    Категорії новин
    • Всі новини
    • Україна
    • Політика
    • Економіка
    • Світ
    • Стиль життя
    • Авто
    • Технології
    • Суспільство
    • Здоров’я
    Інформація
    • Про проект
    • Автори
    • Редакційна політика і стандарти
    • Політика конфіденційності
    • Правила коментування
    • Контакти
    expert.in.ua © 2025 Всі права захищено.

    Введіть вище запит та натисніть Enter для пошуку. Натисніть Esc, щоб скасувати.