В Україні суттєво знизилися ціни на нефасовані курячі яйця. Порівняно із серединою травня десяток подешевшав більш ніж на 23 гривні.
У супермаркетах яйця продають від 29,8 до 50 гривень за десяток. Експерти пояснюють таке здешевлення сезонними факторами, зміною пропозиції та ситуацією на ринку.
За даними моніторингу, середня вартість нефасованих яєць у великих торговельних мережах наразі становить 3,57 гривні за штуку або 35,7 гривні за десяток.
Це на 2,35 гривні за яйце менше, ніж було в середині травня. У перерахунку на десяток зниження становить 23,5 гривні.
У різних мережах супермаркетів ціни відрізняються. Зокрема, в Auchan яйця продають по 3,1 гривні за штуку або 31 гривню за десяток.
У мережі «Фора» ціна становить 2,98 гривні за яйце або 29,8 гривні за десяток. В «ЕКОмаркеті» нефасовані яйця коштують 3,19 гривні за штуку, а в «МегаМаркеті» — 5 гривень за яйце або 50 гривень за десяток.
Генеральна директорка однієї з компаній-виробників яєць Юлія Фльорова у коментарі журналу «Наше птахівництво» пояснила, що цінові коливання на ринку зазвичай залежать від кількох факторів.
Одним із головних чинників вона назвала сезонність. Узимку виробництво яєць у домогосподарствах помітно скорочується, через що виникає дефіцит продукції та зростають ціни.
Натомість зі збільшенням пропозиції ринок швидко реагує здешевленням. Саме тому навесні та влітку вартість яєць може знижуватися досить відчутно.
Ще одним важливим фактором залишається собівартість виробництва. Насамперед йдеться про ціни на корми та енергоносії.
За словами Фльорової, корми формують від 60 до 70% собівартості виробництва яєць. Через це будь-які зміни вартості зерна майже одразу впливають на ринок.
Окремо експертка звернула увагу на експорт. Якщо зовнішні ринки активізуються, частина продукції спрямовується за кордон, що може зменшити пропозицію всередині країни та вплинути на ціни.
«Ринок яйця загалом дуже чутливий і швидко реагує на будь-які зміни. Тут короткий виробничий цикл, тому навіть незначний дисбаланс між попитом і пропозицією може досить швидко трансформуватися в помітні цінові коливання», — зазначила Фльорова.