В Україні у 2026 році прогнозують суттєве подорожчання хліба та хлібобулочних виробів. За оцінками аграріїв, ціни можуть зрости приблизно на 25% через різке збільшення витрат виробників.
Про це повідомляє День.LIVE.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснив, що головною причиною подорожчання стане не вартість зерна, як вважають багато українців.
За його словами, частка пшениці та борошна у собівартості хліба становить лише близько 20–25%. Основний тиск на виробників створюють інші витрати.
Йдеться насамперед про електроенергію, паливо, логістику та зарплати працівників, які суттєво зросли за час повномасштабної війни.
Додатковим фактором залишається курс валют. Частину обладнання та комплектуючих для хлібопекарської галузі закуповують за кордоном, тому виробники залежать від коливань долара та євро.
У Всеукраїнській аграрній раді прогнозують, що тенденція до зростання цін на хліб збережеться і надалі. Через це українцям доведеться витрачати більше навіть на базові продукти харчування.