Весна 2026 року принесла українцям не лише перше тепло, а й нові виклики для сімейного бюджету. Попри традиційне сезонне очікування на дешеві продукти, війна та проблеми з енергосистемою диктують свої умови.
Експерти Інституту аграрної економіки попереджають про те, що за деякі позиції в супермаркетах доведеться платити значно більше, хоча на окремих товарах вдасться навіть зекономити.
Овочі та фрукти: за зберігання заплатить покупець
Найбільше зростання цін очікується у відділах плодоовочевої продукції. Через високі тарифи на електрику для промисловості та витрати на утримання складів, ціни на овочі можуть підскочити до 7%, а на фрукти — до 10%.
Цікаво, що овочі борщового набору, як-от буряк та картопля, наприкінці зими дещо подешевшали, проте імпортні вітаміни на кшталт бананів та апельсинів продовжують ставати дорожчими через складну логістику.
М’ясо: ціни завмерли через відключення світла
Ситуація на м’ясному ринку виглядає неочікувано стабільною. Через тривалі блекаути супермаркети були змушені знижувати ціни, щоб швидше розпродати товар, який важко зберігати.
Крім того, українці стали купувати менше сирого м’яса, адже приготувати його без електрики — той ще квест. У березні яловичина, свинина та курятина, ймовірно, залишаться на рівні лютневих цін. Найбільше наразі «впало» філе курки, яке коштує в середньому 208 гривень, тоді як яловичий гуляш залишається розкішшю за ціною майже 400 гривень за кілограм.
Молочний дефіцит та здорожчання сирів
А ось поціновувачам молочки варто готуватися до неприємних сюрпризів. Поголів’я корів скорочується, а переробники витрачають шалені кошти на роботу дизельних генераторів. У березні закупівельні ціни на молоко зростуть, що потягне за собою і роздріб.
Пастеризоване молоко впевнено крокує до позначки у 45 гривень, а за кілограм твердого сиру доведеться віддати понад 315 гривень. Стримує апетити виробників лише низька купівельна спроможність людей, бо продавати дорогий сир, який ніхто не купує, — шлях у нікуди.
Чому ціни не ростуть ще швидше
Головним стримуючим фактором для цін залишається порожній гаманець пересічного українця. Виробники розуміють, що перекласти всі свої витрати на пальне та генератори на споживача не вдасться, бо люди просто перейдуть на дешевші замінники. Тому березневе здорожчання буде поступовим, а не шоковим, хоча загальна тенденція все одно залишається невтішною для тих, хто звик рахувати кожну копійку.