Борщ – традиційна українська страва, основа якої – м’ясний бульйон, овочі, обов’язково – буряк і капуста. При подачі обов’язково додавайте сметану та зелень.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, ароматного і ситного українського борщу.
Інгредієнти:
- 500 г ребер
- 5 середніх картоплин
- буряково-томатна заправка
- 1 морквина
- 1 цибулина
- духмяний перець
- лавровий лист
- 1/4 капусти
- попередньо відварена квасоля
- 2 зубчики часнику
- 2,5 л води
- спеції за смаком (сіль, цукор, чорний перець)
Спосіб приготування:
1. Реберця нарізаємо на шматочки, цибулю і моркву розрізаємо навпіл і смажимо з усіх боків до золотистої скоринки, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою, додаємо духмяний перець і лавровий лист, після закипання знімаємо піну і готуємо бульйон приблизно 2 години.
2. Картоплю нарізаємо кубиком і додаємо в бульйон, через 5 хв додаємо нашатковану капусту, буряково-томатну заправку і попередньо відварену до напівготовності квасолю. Варимо до готовності.
3. Додайте спеції за смаком (сіль, перець, кріп), перед подачею додайте сметану.