Після 60 років організм зазнає природних змін – сповільнюється обмін речовин, слабшає імунітет і підвищується ризик хронічних хвороб. Саме тому харчування в цьому віці відіграє ключову роль у підтримці енергії, міцного здоров’я та гарного самопочуття.
Деякі продукти, які раніше здавалися цілком безпечними, можуть тепер приносити більше шкоди, ніж користі. Дієтологи назвали eatthis.com найпоширеніші з них – і пояснили, чому після 60 їх краще виключити з раціону.
Паростки
Попри те, що паростки часто вважають “суперфудом”, для людей старшого віку вони можуть бути небезпечними.
“У паростках можуть розмножуватися бактерії сальмонели та кишкової палички, які спричиняють отруєння”, – пояснює дієтолог Мелісса Мітрі.
З віком імунна система слабшає, тому ризик серйозного харчового отруєння після вживання таких продуктів значно зростає. Експерти радять обирати безпечніші альтернативи – наприклад, добре промиті овочі або приготовані бобові.
Перероблене м’ясо
Оброблені м’ясні вироби, як-от ковбаси, сосиски чи шинка, стимулюють запальні процеси в організмі.
“До продуктів, що підсилюють запалення, належить саме перероблене м’ясо. Старіння – це природний запальний процес, тож краще робити вибір на користь свіжих і цільних продуктів: фруктів, овочів, цільнозернових каш і м’яса без обробки”, – зазначає експерт з харчування Джеймі Рінкер.
Якщо хочеться дозволити собі улюблений хот-дог, робіть це зрідка – раз на тиждень або навіть раз на місяць.
Випічка
Солодка випічка – пончики, булочки чи тістечка – може бути особливо шкідливою після 60 років.
“Вона містить забагато калорій, жирів і цукру, тож починати день з подібних ласощів – погана ідея. Такі продукти сприяють набору ваги, не дають відчуття ситості й лише посилюють потяг до солодкого протягом дня”, – застерігає дієтолог Джулі Аптон.
Краще замінити випічку на більш поживні сніданки – вівсянку, йогурт із фруктами чи яйця.
Солодка вода
Газовані напої не приносять користі в будь-якому віці, а після 60 років – особливо шкідливі.
“Вони тісно пов’язані з ожирінням, метаболічним синдромом і підвищеним ризиком розвитку діабету та серцевих захворювань”, – каже Аптон.
Крім того, сода вимиває кальцій з організму, послаблюючи кістки, що небезпечно при віковій схильності до остеопорозу. Найкраща альтернатива – чиста вода або трав’яні чаї без цукру.
Смажені страви
Після 60 років метаболізм сповільнюється, тому варто бути особливо обережними зі смаженою їжею.
“Будь-які смажені страви – невдалий вибір у старшому віці. Вони надзвичайно калорійні, провокують ожиріння, проблеми із серцем і ускладнюють контроль за споживанням калорій”, – наголошує Аптон.
Замість цього експерти радять готувати їжу на пару, запікати або тушкувати – так вона зберігає смак і користь без шкоди для здоров’я.
Цукерки
Звичка тягнутися до солодощів може мати серйозні наслідки.
“Звичайний цукор не дає жодної поживної цінності, зате підвищує ризик ожиріння, серцевих захворювань і резистентності до інсуліну – одного з ключових чинників діабету 2 типу”, – пояснює дієтолог Меган Рузвельт.
Надлишок цукру також може погіршувати настрій, впливати на пам’ять, підвищувати тиск і навіть збільшувати ризик деменції та деяких видів раку. Зменшіть кількість солодкого у раціоні, замінивши його фруктами або невеликою порцією темного шоколаду.
Висновок
Після 60 років організм стає більш вразливим, тому важливо уникати продуктів, які підвищують ризик запалень, хронічних захворювань чи отруєнь. Збалансоване харчування, достатня кількість води та помірність у всьому допоможуть вам залишатися здоровими, активними й бадьорими ще довгі роки.
Поради лікарів, результати нових медичних досліджень, історії пацієнтів і теми профілактики хвороб. Усе про здоровий спосіб життя, медицину та самопочуття — читайте в розділі «Здоров’я».