За останні тижні вартість яєць в українських супермаркетах різко зросла: середня ціна за десяток зросла на 7,3 гривні. На даний момент ціни коливаються від 69,4 до 78,2 грн за 10 яєць в залежності від магазину.
Цьому стрибку сприяють кілька ключових факторів. Однією з основних причин зростання вартості кормів для курей, що призвело до зростання загальних виробничих витрат.
Крім того, взимку вміст птиці стає дорожчим через збільшення потреби в опаленні приміщень. Ці сезонні витрати відбиваються на роздрібній ціні.
Ще одним важливим фактором є зростання попиту напередодні Великодня.
За словами експертів, цей передсвятковий період зазвичай викликає зростання цін приблизно на 10%, що швидше за все повториться і цього року.
Проте є позитивний момент. Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради, припускає, що з настанням теплішої погоди ситуація може змінитися.
З підвищенням температури збільшується продуктивність птиці та зростає пропозиція, що може призвести до зниження цін на 20–30%.
Коротше кажучи, споживачі можуть зіткнутися з вищими цінами на яйця напередодні Великодня, але помітне зниження цін очікується пізніше навесні.