Ми звикли використовувати алюмінієву фольгу для зберігання залишків їжі у холодильнику, але це може мати погані наслідки для здоров’я, попереджає видання Tasting Table.
На перший погляд, фольга захищає продукти від зовнішніх впливів, але насправді те, що зарожує людському здоров’ю, дуже мікроскопічне, і побачити його неозброєним оком неможливо. Йдеться про небезпечні бактерії.
Зазначається, що коли ми обгортаємо залишки піци або курки у фольгу, це не створює герметичного середовища навколо продукту, а отже, мають можливість розмножуватися невидимі для ока бактерії, які спричинюють харчові отруєння.
Фольга не має всмоктувальних властивостей, іншими словами, вона не прилипає до інших поверхонь, а тому неможливо створити повністю герметичне середовище, як би ретельно не загортати їжу. У маленьких щілинах між фольгою і продуктом харчування можуть розмножуватися такі небезпечні бактері, як стафілокок, ендемічна ґрунтова паличкоподібна бактерія, а також бактерії, що викликають ботулізм і лістеріоз.
Тим часом, наголошується, при правильному зберіганні продуктів ризик зараження бактеріями значно знижується. Тому замість фольги краще обирати герметичні контейнери, наприклад скляні або виготовлені з безпечного пластику. Також підійдуть пакети Ziploc або інші – головне, щоб була надійна застібка. Ідеальним же рішенням буде вакуумний пакувальник.
Виконавця замаху на заступника начальника Головного розвідувального управління Володимира Алексєєва затримали у Дубаї. Про це…
Польща готується до важливих змін у правилах працевлаштування для іноземців, зокрема українців, які становлять значну…
Багато городників та садівників роками експериментують з добривами та стимуляторами росту, сподіваючись знайти надійний спосіб…
Для того щоб дитина росла щасливою та впевненою, важливо усвідомлювати, що певні дії чи слова…
Цього тижня музей Лувр опублікував фотографії, що показують поточний стан корони імператриці Євгенії, яку дивом не…
Європейські синоптичні центри вже фіксують перебудову атмосферних процесів на весняний лад, проте шлях до тепла пролягатиме через…