• Українська
    • English
    Facebook X (Twitter) Instagram
    В тренді:
    • Чоловік отруївся після поради ChatGPT — що саме він вжив
    • В Україні встановлять нову мінімалку: якими будуть пенсії, штрафи та виплати
    • В Україні зросли ціни на сільгоспземлі: де найдорожчий гектар
    • Дедалі більше українців оголошують себе банкрутами: деталі
    • Від “Оберіга” до реєстру авто: усі дані про українців зберуть воєдино
    • “Приват24 більше не приймає показники газу: як тепер передавати дані споживачам
    • День Незалежності 2025: чи буде в українців додатковий вихідний
    • Орбан вже святкує «перемогу Росії»
    • Українська
    • English
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Експерт
    • Всі новини
    • Україна
    • Політика
    • Економіка
    • Світ
    • Стиль життя
    • Авто
    • Технології
    • Суспільство
    • Здоров’я
    Експерт
    Головна сторінка » Як бабуся готувала: рецепт смачної сирної паски за сімейним рецептом

    Як бабуся готувала: рецепт смачної сирної паски за сімейним рецептом

    Ольга СтепановаОльга Степанова27 Квітня 2024, 19:002 хвилини на читання Рецепти
    Поділитись
    Facebook Twitter Telegram

    Сирна паска — це вишуканий і дуже смачний десерт, який готують на Великдень. До слова, цього року ми його святкуватимемо 5 травня. І за цим простим рецептом вона готується з двома смаками: ванільним і шоколадним. І варто пам’ятати: інгредієнти страви не піддаються тепловій обробці, тому вкрай важливо використовувати тільки якісні та дуже свіжі продукти.

    Сирна паска за сімейним рецептом

    Інгредієнти:

    • сир — 500 г;
    • вершкове масло — 150 г;
    • цукор — 110 г;
    • натуральна ваніль — 1 стручок (або натуральний ванільний цукор — 1 ч. л.);
    • порошок какао — 4-8 г (необов’язково);
    • волоські горіхи — 25 г;
    • темні родзинки без кісточок — 30 г;
    • коньяк — 25 мл (необов’язково);
    • одне свіже яйце.

    За 2-3 години до приготування паски дістаньте 150 г вершкового масла з холодильника, щоб воно стало м’яким.

    Підготуйте чисті марлю і форму для паски. І викладіть форму чистою трохи вологою марлею або тканиною.

    Волоські горіхи прожарте на пательні кілька хвилин, очистіть горіхи від лушпиння і крупно порубайте.

    Родзинки помийте і на кілька хвилин залийте окропом, а потім обсушіть на паперовій серветці. Якщо хочете, можна вимочити родзинки в коньяку, ромі, або іншому алкоголі.

    Якщо Ви використовуєте в рецепті стручок ванілі, розріжте його гострим ножем навпіл і вийміть м’якоть. Додайте її до цукру.

    Яйце помийте та обсушіть. Відокремте жовток від білка. Білок нам не знадобиться. Ложкою розітріть жовток із цукром і м’якоттю стручка ванілі (або ванільним цукром), додайте розм’якшене вершкове масло.

    Якщо не використовуєте в рецепті яйце, то спочатку ретельно розітріть вершкове масло з цукром і ваніллю. Потім додайте сир, протираючи його в миску за допомогою ложки (краще — дерев’яної) невеликими порціями через дрібне сито. Змішайте все до однорідності.

    Розділіть сирну масу, що вийшла, на дві нерівні частини: у меншу (близько 200 г) додайте какао, просіяне через сито, і крупно порізані горіхи, а в іншу покладіть родзинки.

    Викладіть обидві порції сиру у форму, закрийте паску вільними кінцями марлі й накрийте додатково двома шарами харчової поліетиленової плівки, потім поставте зверху вантаж і відправте форму в холодильник приблизно на 48 годин.

    Готову паску викладіть на сервірувальну тарілку і прикрасьте на свій смак.

    Важливо: у цій пасці за оригінальним рецептом використовується сирий яєчний жовток. Він надає ніжності та бархатистості. Але якщо боїтеся використовувати яйця без термічної обробки, можете жовток у паску не додавати. На її смаку це особливо не позначиться.

    Читайте ЕКСПЕРТ у Google News Підписатися
    Великдень рецепт сирна паска сімейний рецепт

    Читайте також

    Повторити може кожен: який улюблений сніданок у принцеси Уельської Кейт

    Мариновані огірки “по-фінськи” на зиму: оригінальна закуска без додаткової стерилізації 

    Найсмачніша домашня піца, яка вийде у всіх: ділимось простим рецептом

    Останні новини
    Сьогодні

    Чоловік отруївся після поради ChatGPT — що саме він вжив

    09:57

    В Україні встановлять нову мінімалку: якими будуть пенсії, штрафи та виплати

    09:51

    В Україні зросли ціни на сільгоспземлі: де найдорожчий гектар

    09:48

    Дедалі більше українців оголошують себе банкрутами: деталі

    09:46

    Від “Оберіга” до реєстру авто: усі дані про українців зберуть воєдино

    09:44

    “Приват24 більше не приймає показники газу: як тепер передавати дані споживачам

    09:42

    День Незалежності 2025: чи буде в українців додатковий вихідний

    09:40

    Орбан вже святкує «перемогу Росії»

    09:12

    Магнітні бурі сьогодні: чи буде штормити 13 серпня

    09:11

    Будівництво житла для військових: чиновник Міноборони попався на хабарі в $1,3 млн

    09:04
    Дивитись ще
    Категорії новин
    • Всі новини
    • Україна
    • Політика
    • Економіка
    • Світ
    • Стиль життя
    • Авто
    • Технології
    • Суспільство
    • Здоров’я
    Інформація
    • Про проект
    • Автори
    • Редакційна політика і стандарти
    • Політика конфіденційності
    • Правила коментування
    • Контакти
    expert.in.ua © 2025 Всі права захищено.

    Введіть вище запит та натисніть Enter для пошуку. Натисніть Esc, щоб скасувати.