• Українська
    • English
    Facebook X (Twitter) Instagram
    В тренді:
    • Трамп не кине Україну, навіть якщо переговори з Путіним проваляться
    • Ізраїль знайшов, куди переселити жителів Гази
    • Російські хакери отримали доступ до судових таємниць США
    • Естонський банкір втратив криптогаманець з мільярдом доларів
    • П’ять вимог України перед зустріччю Трампа і Путіна
    • Білорусь і Росія відрепетирують запуск «Орешника»
    • Трамп вийшов із себе: “Якби я отримав Москву і Ленінград…”
    • Чоловік отруївся після поради ChatGPT — що саме він вжив
    • Українська
    • English
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Експерт
    • Всі новини
    • Україна
    • Політика
    • Економіка
    • Світ
    • Стиль життя
    • Авто
    • Технології
    • Суспільство
    • Здоров’я
    Експерт
    Головна сторінка » Гарячим чи холодним: як правильно їсти борщ

    Гарячим чи холодним: як правильно їсти борщ

    Романчук МиколаРоманчук Микола14 Вересня 2024, 14:142 хвилини на читання Різні новини
    Поділитись
    Facebook Twitter Telegram

    Українці мають кулінарні традиції, серед яких – приготування гарячих перших та других страв. Мається на увазі, що ці страви й подаються гарячими. А хіба так не скрізь, – здивуєтесь ви. Ні, наприклад, в інших країнах Європи полюбляють холодні супи й закуски, спокійно обходячись без гарячої їжі. Та чи корисно це, пояснив популярний в Україні лікар Євген Комаровський. 

    Медик почав з того, що всі ферменти в тілі людини, які розщепляють їжу, працюють за певних температурних умов. Процес травлення починається, коли температура їжі співпадає з температурою шлункового соку. А отже, холодна їжа – має нагрітись (спалюючи калорії), а гаряча – остигнути. Інакше це не працює, підкресли він.

    Лікар Комаровський справедливо додав, що звичка їсти холодне чи гаряче залежить від регіону та його культурних звичаїх. Дехто їсть дуже гарячу їжу – з температурою від 65 С, що призводить до мікроопіків та хронічного запального процесу в порожнині рота та стравоході. За словами медика, існує тисячі наукових підтверджень цьому. Хронічні запалення, спровоковані термічним впливом, згодом можуть призвести до раку стравоходу, роту чи язика. В країнах, де існує така традиція, рівень захворюваності на ці види раку вищий у 2-5 разів. 

    “Їсти чи пити щось, обпікаючись, неправильно. Це небезпечно”, – пояснив лікар.

    Він підкреслив, що безпечна температура гарячої їжі становить 35-40 С. Смакові рецептори людини влаштовані таким чином, що найкраще працюють за температури 20-37 С, відповідно найкраще смакуватиме саме тепла їжа. Вона здатна піднімати настрій! Проте лікар рекомендує їсти більш прохолодну їжу в спеку й за умови, що є бажання спалити зайві калорії. Також медик додав, що варто звертати увагу на вміст їжі, мовляв, холодний йогурт завжди корисніший за гарячу сосиску в тісті. 

    “Температура їжі має влаштовувати вас, а продукти обирайте через призму їхньої якості, складу та способу приготування!” – підсумував він. 

    Читайте ЕКСПЕРТ у Google News Підписатися
    борщ їжа

    Читайте також

    Як обрізати троянди, щоб вони зацвіли вдруге: простий секрет садівників

    Орхідея не цвіте: п’ять помилок поливу, які ви можете виправити вже сьогодні

    Науковець розповів, куди зникли колорадські жуки цього літа в Україні

    Останні новини
    Сьогодні

    Трамп не кине Україну, навіть якщо переговори з Путіним проваляться

    17:09

    Ізраїль знайшов, куди переселити жителів Гази

    17:05

    Російські хакери отримали доступ до судових таємниць США

    16:43

    Естонський банкір втратив криптогаманець з мільярдом доларів

    16:40

    П’ять вимог України перед зустріччю Трампа і Путіна

    16:37

    Білорусь і Росія відрепетирують запуск «Орешника»

    16:36

    Трамп вийшов із себе: “Якби я отримав Москву і Ленінград…”

    16:26

    Чоловік отруївся після поради ChatGPT — що саме він вжив

    09:57

    В Україні встановлять нову мінімалку: якими будуть пенсії, штрафи та виплати

    09:51

    В Україні зросли ціни на сільгоспземлі: де найдорожчий гектар

    09:48
    Дивитись ще
    Категорії новин
    • Всі новини
    • Україна
    • Політика
    • Економіка
    • Світ
    • Стиль життя
    • Авто
    • Технології
    • Суспільство
    • Здоров’я
    Інформація
    • Про проект
    • Автори
    • Редакційна політика і стандарти
    • Політика конфіденційності
    • Правила коментування
    • Контакти
    expert.in.ua © 2025 Всі права захищено.

    Введіть вище запит та натисніть Enter для пошуку. Натисніть Esc, щоб скасувати.