Солодкий секрет молодості: вчені довели, що шоколад та кава гальмують старіння

Якщо ви шукали виправдання, щоб з’їсти шматочок шоколаду до кави, наука його знайшла. Нове дослідження за участю 1600 дорослих показало: люди, у крові яких вищий рівень теоброміну, біологічно молодші за своїх однолітків.

Про результати роботи генетиків пише Earth.com.

Що таке теобромін

Теобромін — це алкалоїд, «родич» кофеїну, який міститься в какао та каві. Він діє як м’який стимулятор для серця та мозку, може впливати на тиск і запалення.

Вчені використовували спеціальні «епігенетичні годинники» (наприклад, GrimAge), щоб визначити справжній ступінь зношеності органів і тканин учасників. Результат вразив: високий рівень теоброміну корелював із повільнішим старінням.

Захист для ДНК

Головний секрет криється у тіломерах. Це захисні «ковпачки» на кінцях наших хромосом (схожі на пластикові кінчики шнурків), які оберігають генетичну інформацію.

З віком, коли клітини діляться, тіломери природним чином коротшають. Короткі тіломери — це вищий ризик хвороб серця, раку та ранньої смерті.

Дослідження показало, що у людей, які вживають продукти з теоброміном, ці «ковпачки» довші. Тобто шоколад, ймовірно, допомагає захистити ДНК від руйнування.

«Наше дослідження виявило зв’язок між ключовим компонентом темного шоколаду та збереженням молодості», — зазначила професорка епігеноміки Джордана Белл.

Який шоколад обрати

Вчені попереджають: це не означає, що треба бігти по солодкі батончики.

1. Цукор і жир. Молочний шоколад містить багато цукру, який шкодить здоров’ю. Користь приносить саме какао.
2. Темний шоколад. Обирайте плитки з високим вмістом какао (від 70%) або використовуйте натуральний какао-порошок без цукру.
3. Помірність. Теобромін не є «чарівною пігулкою», він працює лише як частина збалансованого харчування.

Цікаво, що ефект «омолодження» був особливо помітним серед колишніх курців, що натякає на здатність какао частково відновлювати організм після шкідливих звичок.