Щур в супі в популярному ресторані: мережа закриває 2000 закладів

Японська мережа ресторанів Sukiya, відома своїми стравами з яловичиною та місо-супом, опинилася у центрі скандалу після того, як у їжі були виявлені щур та хробак. Після хвилі обурення компанія ухвалила безпрецедентне рішення та тимчасово закриває майже всі свої ресторани в Японії для санітарної перевірки.

У березні стався несподіваний інцидент у ресторані міста Тотторі. Один із клієнтів виявив мертвого щура у своїй тарілці з супом місо. Після цього випадку в іншому ресторані мережі Sukiya в Токіо, у страві знайшли хробака. Шоковані клієнти опублікували фотографії інцидентів у соцмережах, що викликало хвилю обурення та призвело до репутаційної кризи для Sukiya.

Компанія спочатку зберігала мовчання, але зрештою визнала свою провину та перепросила В офіційній заяві представники мережі висловили “щире співчуття всім клієнтам”, яких цей випадок занепокоїв. Щоб запобігти подальшим інцидентам, з 31 березня по 4 квітня Sukiya закрила майже всі свої 2000 ресторанів у Японії. У цей період компанія проводить повне санітарне очищення всіх закладів, обстеження на наявність шкідників та комах, а також додаткове навчання персоналу.

За попередніми даними, щур потрапив у холодильник ресторану Sukiya через щілину в дверях, яку не було вчасно відремонтовано. 

Sukiya належить великому японському холдингу Zensho Holdings, який управляє майже 2000 ресторанами в Японії та ще 675 – за кордоном, зокрема в Китаї, Бразилії, Таїланді і Тайвані.