Які страви підготувати на Святвечір: традиції та сучасні ідеї

Святвечір – це особливий день, коли українські родини збираються за столом, щоб разом зустріти Різдво. Головною традицією цього вечора є подача 12 пісних страв, які символізують 12 апостолів. Ось що варто поставити на стіл, щоб свято було справжнім і незабутнім, пише Експерт.

Традиційні страви на Святвечір

1. Кутя
   Головна страва Святвечора. Готується з пшениці, меду, маку та горіхів. Вона символізує достаток, єдність і життя.
2. Вареники
   Зазвичай готують із картоплею, капустою чи грибами. Вареники – це одна з найулюбленіших страв, яка додає особливого смаку святковому столу.
3. Борщ із грибами
   Пісний борщ із сушеними грибами – традиційний вибір для цього вечора. Його глибокий аромат і смак створюють атмосферу свята.
4. Голубці
   Маленькі порції голубців із рисом і овочами – це ще одна символічна страва на Святвечір.
5. Смажена чи тушкована риба
   Риба є обов’язковим елементом страв на Різдво. Її подають у запеченому чи смаженому вигляді.
6. Капусняк
   Суп із квашеної капусти, який ідеально доповнює пісний стіл.
7. Горох або бобові
   Страви з гороху чи квасолі символізують силу й міцність роду.
8. Салати
   Овочеві салати з буряком, капустою чи морквою додають свіжості святковому меню.
9. Пампушки
   Невеликі булочки з часником або маком чудово доповнюють пісний борщ.
10. Млинці чи налисники
    Готуються з пісного тіста, а начинкою можуть бути яблука, мак чи повидло.
11. Компот із сухофруктів
    Традиційний напій, який надає тепла і створює домашній затишок.
12. Пісний узвар
    Солодкий напій із сушених фруктів, який є завершальним штрихом святкового столу.

Сучасні ідеї для різноманітності

Щоб зробити стіл більш цікавим, можна додати:

• Суші-ролли з овочами.
• Легкі супи-креми.
• Вегетаріанські піци чи лазанью.

Святвечір – це час, коли не лише дотримуються традицій, але й додають нових фарб до святкового столу. Створіть свої унікальні рецепти, зберігаючи дух родинного свята.