Святвечір – це особливий день, коли українські родини збираються за столом, щоб разом зустріти Різдво. Головною традицією цього вечора є подача 12 пісних страв, які символізують 12 апостолів. Ось що варто поставити на стіл, щоб свято було справжнім і незабутнім, пише Експерт.
Традиційні страви на Святвечір
- Кутя
Головна страва Святвечора. Готується з пшениці, меду, маку та горіхів. Вона символізує достаток, єдність і життя. - Вареники
Зазвичай готують із картоплею, капустою чи грибами. Вареники – це одна з найулюбленіших страв, яка додає особливого смаку святковому столу. - Борщ із грибами
Пісний борщ із сушеними грибами – традиційний вибір для цього вечора. Його глибокий аромат і смак створюють атмосферу свята. - Голубці
Маленькі порції голубців із рисом і овочами – це ще одна символічна страва на Святвечір. - Смажена чи тушкована риба
Риба є обов’язковим елементом страв на Різдво. Її подають у запеченому чи смаженому вигляді. - Капусняк
Суп із квашеної капусти, який ідеально доповнює пісний стіл. - Горох або бобові
Страви з гороху чи квасолі символізують силу й міцність роду. - Салати
Овочеві салати з буряком, капустою чи морквою додають свіжості святковому меню. - Пампушки
Невеликі булочки з часником або маком чудово доповнюють пісний борщ. - Млинці чи налисники
Готуються з пісного тіста, а начинкою можуть бути яблука, мак чи повидло. - Компот із сухофруктів
Традиційний напій, який надає тепла і створює домашній затишок. - Пісний узвар
Солодкий напій із сушених фруктів, який є завершальним штрихом святкового столу.
Сучасні ідеї для різноманітності
Щоб зробити стіл більш цікавим, можна додати:
- Суші-ролли з овочами.
- Легкі супи-креми.
- Вегетаріанські піци чи лазанью.
Святвечір – це час, коли не лише дотримуються традицій, але й додають нових фарб до святкового столу. Створіть свої унікальні рецепти, зберігаючи дух родинного свята.
