Ціни на хліб в Україні перепишуть уже в березні: що чекає на українців

Ціни на хліб зростатимуть у 2025 році. Головними причинами буде подорожчання сировини, підвищення витрат на енергоресурси, а також податковий тиск на виробників.

Головний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Світлана Череміссіна в коментарі виданню “Главред” розповіла, що в січні-лютому 2025 року ціни на хліб зросли:

• хліб пшеничний із борошна вищої якості подорожчав на 3,4% до 53,70 грн/кг;
• хліб пшеничний із борошна першого ґатунку подорожчав на 2,1% до 43,42 грн/кг.
• житній хліб став дорожчим на 0,7% до 45,45 грн/кг.
• батон подорожчав на 2,4% до 28,46 гривні за 500 грам.

За словами експерта, основними причинами здорожчання хліба є підвищення вартості сировини, зокрема, борошна, олії та цукру.

Очікується, що 2025 року ціни на зерно зростуть, що позначиться на цінах на хлібобулочні вироби. Пшениця 2 класу в січні-лютому 2025 року подорожчала на 1200 грн/т до 10 000 грн/т, а пшениця 3 класу – на 1300 грн/т до 10 000 грн/т.

Крім того, на ціни на хліб вплине ситуації в енергетиці, зокрема зростання цін на паливо, а також податкове навантаження на бізнес.

Черемісіна прогнозує, що ціни на хлібобулочні вироби в Україні будуть поступово зростати. У березні хліб може подорожчати на 3-4%, і ситуація навряд чи зміниться.