Свинина на вагу золота: як шашличний сезон впливає на ціни в Україні

З настанням літа в Україні розпочинається не лише сезон цвітіння, а й традиційний період пікніків та шашликів.

У цей час року попит на свинину помітно зростає, що незмінно впливає на ціни.

Зростання цін на свинину у травні 2025 року

За даними моніторингу провідних торгових мереж, у травні 2025 року зафіксовано суттєве зростання вартості основних частин свинини порівняно з квітнем:

• Свиняча шийка : ціна збільшилася з 300,37 до 330 гривень за кілограм.
• Свиняча лопатка : подорожчала з 211,81 до 225 гривень за кілограм.
• Свиняча грудинка : вартість зросла з 201,52 до 211 гривень за кілограм.
• Свинячі ребра : ціна піднялася з 200,50 до 211,50 гривень за кілограм.
• Шашлик : середня вартість збільшилася з 253,55 до 274 гривень за кілограм.

Особливо помітне зростання цін на свинячу шийку, яка вважається однією з найніжніших і найсмачніших частин м’яса, що ідеально підходить для приготування на грилі.

Причини подорожчання

Аналітики зазначають, що основною причиною зростання цін є сезонний сплеск попиту на свинину під час пікніків. Поєднання соковитості, насиченого смаку та зручності у приготуванні робить свинину кращим вибором для страв на відкритому вогні. Крім того, збільшення цін на корми та інші виробничі витрати також робить свій внесок у подорожчання продукції.

Прогнози на майбутнє

З урахуванням поточних тенденцій експерти прогнозують подальше зростання цін на свинину в літні місяці. Споживачам рекомендується планувати покупки заздалегідь та звертати увагу на акції та спеціальні пропозиції у супермаркетах.