Продукти продаватимуть за новими правилами: чи постраждає звичний раціон українців

Верховна Рада України ухвалила закон, який має стати важливим кроком у покращенні якості харчових продуктів та захисті здоров’я українців.

Закон вносить суворі обмеження на вміст трансжирів у продуктах та забороняє використання пальмової олії у певних категоріях харчової промисловості. Ці зміни спрямовані на зменшення ризиків для здоров’я населення та формування нової харчової культури.

• Обмеження трансжирів: Тепер максимальний вміст трансжирів у продуктах не повинен перевищувати 2 г на 100 г жирів. Це допоможе знизити ризики серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння, оскільки трансжири давно визнані одним із найнебезпечніших складників їжі.
• Заборона пальмової олії: Закон забороняє використання пальмової олії у виробництві традиційних молочних продуктів — молока, сметани, сиру, а також у дитячому харчуванні та кондитерських виробах. Це важливий крок для покращення складу продуктів, особливо тих, які споживають діти.
• Прозорість для споживача: Виробники зобов’язані чітко вказувати на етикетках продукти, що містять трансжири або пальмову олію, даючи змогу споживачам робити усвідомлений вибір на користь здорового харчування.

Трансжири, які утворюються в результаті гідрогенізації олій, підвищують рівень шкідливого холестерину і збільшують ризики серцевих хвороб та діабету. Пальмова олія також містить насичені жири, що негативно впливають на організм. Ці зміни спонукатимуть харчову промисловість переходити на більш безпечні інгредієнти, а також мають захистити споживачів від потенційно небезпечних продуктів.