Не всі про це знають: як правильно заморожувати ягоди та фрукти на зиму

Літо – сезон свіжих ягід та фруктів. Однак, крім вживання цих вітамінів у сезон, багато господинь ще й роблять запаси на зиму. Відмінним способом запастися ягодами та фруктами є заморозка. “Телеграф” вже розповідав про три способи заморозити полуницю, а сьогодні ділиться важливими правилами заморозки.

Як виявилося, є кілька важливих нюансів, які слід враховувати під час заморожування плодів, пише meta.ua. Вони допоможуть зберегти всі корисні речовини та вітаміни при заморожуванні ягід та фруктів.

Заморожування уповільнює процес окислення плодів, а значить допомагає зберігати всі корисні речовини, які в них містяться. При заморожуванні фруктів та ягід практично не знижується рівень мінералів та клітковини.

Дуже важливо пам’ятати, що заморожувати потрібно щойно зірвані плоди, а не ті, що вже полежали в холодильнику або на кухні. Чим раніше ви заморозите ягоди та фрукти, тим більше шансів зберегти всі вітаміни та мінерали.

Також важливо ретельно промити та підсушити ягоди та фрукти перед тим, як відправити їх у морозилку. Адже при заморожуванні немитих плодів бактерії можуть залишитися в них. Крім того, пам’ятайте, що не можна розморожувати та заморожувати плоди повторно.

Ще одне правило — заморожувати найкраще лише неушкоджені цілі плоди, а не м’яті чи ті, що підгнили. Так ви збережете на зиму максимально корисні та смачні плоди.

Ольга Степанова

Recent Posts

Майже 100 тисяч податків: скільки заплатять ФОП різних груп у 2025 році

У грудні 2024 року в Україні було запроваджено нові умови оподаткування, що стосуються ФОП. Одним із…

43 хв. ago

Суддя Господарського суду міста Києва отримав підозру у державній зраді

Діючому судді Господарського суду міста Києва повідомлено про підозру у державній зраді. Про це повідомляє Офіс Генерального…

45 хв. ago

Ілон Маск назвав “розвагою” вибух ракети космічного корабля SpaceX

Нещодавнє випробування ракети Starship, яка є найбільшою і найпотужнішою ракетою-носієм у світі, закінчилося тим, що верхній ступінь…

56 хв. ago

Мураєв, підозрюваний у держзраді, знову заявив про себе: де з’явився

Скандальний український політик Євген Мураєв, якого підозрюють у державній зраді, повідомив, що живе та працює…

1 годину ago

Трамп планує оголосити криптовалюту національним пріоритетом, – Bloomberg

Обраний президент Дональд Трамп планує випустити указ, який підносить криптовалюти до рангу пріоритетних напрямів політики і дає…

1 годину ago

Обшуки в ексведучого телеканалу Медведчука: деталі від СБУ

Ексведучий телеканалу очільника забороненої в Україні партії «Опозиційна платформа – За життя» Віктора Медведчука Макс…

1 годину ago