Грядки під зиму: що можна посіяти вже зараз для раннього врожаю

Осінь — не час прощатися з городом. Навпаки, саме зараз варто закласти основу майбутнього врожаю! Посів під зиму дає можливість зібрати свіжу зелень і овочі на 2–3 тижні раніше, ніж зазвичай, а головне — без розсади і клопоту навесні.

Що сіяти під зиму:

• Морква. Використовуйте пізні сорти, які не схильні до стрілкування. Сіяти варто, коли середньодобова температура опуститься до +2…0°C, щоб насіння не проросло до морозів.
• Буряк. Підійдуть сорти “Пабло F1” або “Холодостійкий-19”. Ранньою весною сходи з’являться одразу після відтавання ґрунту.
• Кріп, петрушка, шпинат, салат. Ці культури не бояться морозу і зійдуть першими навесні.
• Часник. Найпопулярніший “зимовий” мешканець грядки. Висаджуйте за 2–3 тижні до стійких морозів.
• Цибуля-сівок. Підзимова посадка дає міцні зелені пера вже в квітні.

Порада: робіть грядки заздалегідь, поки земля не мерзла. Насіння висівайте у сухий ґрунт і зверху прикривайте мульчею (торф, перегній, сухе листя). Навесні просто зніміть покриття — і грядки готові до росту.

Бонус: підзимові посіви дають не лише ранній урожай, а й допомагають зберегти структуру ґрунту, стримують бур’яни й утримують вологу.