Як смачно приготувати булгур з куркою та овочами: рецепт звичної крупи по-новому

Булгур давно став популярною крупою для щоденного меню, адже він готується швидко та чудово поєднується з різними продуктами. Один із найвдаліших варіантів – булгур із куркою та овочами. Це проста страва, яку легко приготувати навіть у будній день, а результат завжди виходить ароматним і ситним. Такий рецепт добре підходить і для обіду, і для вечері, а інгредієнти доступні в будь-якому супермаркеті.

Ідея приготування булгуру з куркою та овочами опублікована на сторінці нутриціологині Тетяни Зварич (tania zvarych) в Instagram.

Інгредієнти:

• булгур – 200 г
• куряче стегно без шкіри – 200 г
• болгарський перець – 100 г
• морква – 100 г
• цибуля – 80 г
• сушені томати – 20-30 г
• бульйон або вода – 450-500 мл.
• зелень (петрушка, кріп, базилік) — за смакомСіль, чорний перець, куркума, паприка, сушений часник — за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте інгредієнти.

2. Промийте булгур. Наріжте моркву, цибулю та болгарський перець дрібними кубиками.

3. Куряче стегно наріжте невеликими шматочками.

4. На розігрітій сковороді обсмажте м’ясо 5-7 хвилин до легкої золотистої скоринки.

5. Додайте овочі та булгур.

6. Покладіть у сковороду цибулю, моркву, перець і сушені томати.

7. Перемішайте, додайте булгур і тушкуйте 5-7 хвилин, щоб овочі стали м’якшими.

8. Влийте бульйон або воду. Приправте спеціями, накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні 15-20 хвилин, поки булгур повністю не вбере рідину.

9. Засипте подрібнену зелень, вимкніть вогонь і залиште страву під кришкою ще на 5 хвилин, щоб вона настоялася.