Соковитий, ароматний і насичений смаком — саме таким виходить лосось за рецептом британського шефа. Для цього потрібні лише прості інгредієнти і трохи фольги.
Популярний кулінар Джеймі Олівер поділився швидким способом запікання риби, який не потребує багато часу чи складного приладдя, – пише Express.
За словами Олівера, достатньо взяти два філе лосося, зробити на кожному невеликі надрізи на шкірці — приблизно на сантиметр — і покласти туди подрібнені трави. Він радить використовувати петрушку, м’яту та базилік, які під час готування одразу проникають у м’ясо і надають йому виразного смаку.
Далі він нарізає ковбасу чоризо тонкими кружальцями, бере шматок фольги довжиною близько метра, складає його навпіл і наливає всередину улюблений соус. За бажанням можна додати овочі — це не обов’язково, але зробить страву ще цікавішою. Потім до соусу додається чоризо, а поверх викладається лосось. Завершальний штрих — трохи оливкової олії.
Фольгу слід загорнути щільно, у вигляді “конверта”, аби рідина не витікала. Саме завдяки герметичному пакету страва й набуває соковитості. Як зазначає шеф: у процесі термічної обробки соус закипає, пар піднімається вгору, конденсується і зволожує рибу, що дозволяє їй залишатись ніжною і ароматною.
Підготовлений конверт Джеймі кладе на деко і відправляє до розігрітої до 220 градусів духовки. Через 15 хвилин страва готова.
Виконавця замаху на заступника начальника Головного розвідувального управління Володимира Алексєєва затримали у Дубаї. Про це…
Польща готується до важливих змін у правилах працевлаштування для іноземців, зокрема українців, які становлять значну…
Багато городників та садівників роками експериментують з добривами та стимуляторами росту, сподіваючись знайти надійний спосіб…
Для того щоб дитина росла щасливою та впевненою, важливо усвідомлювати, що певні дії чи слова…
Цього тижня музей Лувр опублікував фотографії, що показують поточний стан корони імператриці Євгенії, яку дивом не…
Європейські синоптичні центри вже фіксують перебудову атмосферних процесів на весняний лад, проте шлях до тепла пролягатиме через…