Як смачно приготувати гречку на обід: швидкий рецепт на сковорідці

Гречка, приготована на сковорідці, виходить більш ароматною та насиченою, ніж у класичному варіанті. Це зручний спосіб швидко зробити повноцінну страву на обід, поєднуючи крупу з грибами, вершками та сиром. Гречка добре вбирає смаками овочів і бульйону, тому результат виходить особливо ніжним і ситним.

Ідея приготування гречки з грибами опублікована на сторінці фудблогерки kathycoooks в Instagram.

Інгредієнти:

• гречка – 100 г
• печериці – приблизно 300 г
• цибуля – 1 шт.
• бульйон – 400 мл.
• вершкове масло – 40 г
• олія – 1 ст.л.
• вершки 20 % – 50 мл.
• моцарела – приблизно 70 г
• пармезан: близько 30 г
• сіль, перець, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Розігрійте сковорідку та додайте олію разом із вершковим маслом.

2. Обсмажте подрібнену цибулю до м’якого золотистого кольору.

3. Додайте нарізані шампіньйони та дайте їм підрум’янитися.

4. Всипте промиту гречку, перемішайте з овочами й залийте гарячим бульйоном.

5. Додайте улюблені спеції та ще невеликий шматочок масла.

6. Накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте приблизно 12 хвилин – до майже готового стану крупи.

7. Коли гречка вбере більшість рідини, влийте вершки, додайте натерту моцарелу і пармезан.

8. Потримайте на невеликому вогні кілька хвилин, поки сир повністю розтане та поєднається з крупою.