Смачні солодкі трубочки з кремом до чаю: як приготувати в домашніх умовах

Смачні трубочки з кремом можна дуже легко приготувати в домашніх умовах. В основі такого десерту просте пісочне тісто. А для начинки зробіть крем з молока та масла. Вийде ідеальний десерт для затишних сімейних чаювань.

Ідея приготування трубочок із заварним кремом опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• 200 г холодного масла
• 200 г холодної сметани
• дрібка солі
• 400 г борошна

Інгредієнти для крему:

• 500 мл. молока
• 100-110 г цукру
• 1 п. ванільного цукру
• 3 жовтки
• 45 г кукурудзяного крохмалю
• 100 г мʼякого масла
• мелені горіхи
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Для тіста потрібно обʼєднати борошно з сіллю, додати масло, перетерти у крихту.

2. Потім додати сметану і замісити тісто.

3. Обгорнути плівкою та поставити у холодильник на 30 хвилин.

4. Для крему 100 мл. молока обʼєднати з жовтками, цукром, ванільним цукром, крохмалем, вимішати вінчиком, щоб не було грудочок.

6. Решту молока довести до кипіння, влити яєчну масу, вимішати і перелити у ковшик, помішуючи, заварити до загустіння. Охолодити до кімнатної температури.

7. Мʼяке масло збити до посвітління, додаючи поступово заварну основу, збити у пухкий крем. За допомогою кондитерського мішка із насадкою начинити трубочки.

8. Верхівку трубочок занурити у горіхи, посипати цукровою пудрою.