Приготувати ідеальну яєчню – завдання, про яке сперечаються навіть шеф-кухарі. Однак, як пише express, кулінар Френк Прото стверджує, що знайшов бездоганний спосіб, який гарантує ідеальний результат щоразу.
Перед початком готування він радить звернути увагу на температуру сковорідки: вона має бути добре прогріта, але не перегріта. Контроль тепла – ключ до успіху.
Секретний інгредієнт – вершкове масло. За словами шефа, саме масло робить яєчню особливою. Воно не тільки надає страві ніжного смаку, а й допомагає домогтися правильної текстури.
Спочатку потрібно додати трохи олії, щоб змастити дно сковороди. Потім додайте на розігріту сковорідку яйця і, коли вони вже схопилися по краях, але жовток ще рідкий, настає момент додати ще одну щедру ложку олії.
На цьому етапі Френк радить ложкою акуратно поливати гарячою олією білок навколо жовтка, уникаючи центру. Так яєчня набуває золотистого відтінку і легкого карамельного смаку.
Через кілька секунд білок стає хрустким, а жовток залишається м’яким і ніжним – саме таким, яким його подають у найкращих ресторанах.
Президент України Володимир Зеленський, за наявною інформацією, розглядає можливість звільнення голови Служби безпеки України Василя…
До продажу пропонуються балістичні ракети, безпілотники та військові судна Тегеран хоче запровадити механізм продажу свого…
Китай з 1 січня скасував звільнення від податків на протизаплідні препарати та засоби контрацепції, таким…
У суботу, 3 січня, на Землі очікується сильна магнітна буря. Про це повідомляє Британська геологічна служба. Очікується, що…
У Китаї запровадили ПДВ на презервативи й протизаплідні засоби – уперше за 30 років. Про…
Pentalagus furnessi є ендемічним видом японських островів Амамі-Осіма і Токуносіма в архіпелазі Рюкю. Цю тварину…