Незвичайне асорті на зиму: закриваємо огірки разом із помідорами

Багато кулінарів намагаються закрити багато різної консервації, щоб ласувати взимку. Якщо хочеться здивувати сім’ю, пропонуємо зробити “асорті” з огірків та помідорів.

Такі консервовані огірки із помідорами за рецептом “На пенсії” точно стануть хітом цієї зими. Це не тільки смачно, але ще дуже незвичайно та різноманітно. Навесні у вас точно не залишиться ні баночки.

Як приготувати овочеве асорті з огірків та помідорів.

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• томати та невеликі огірки — скільки увійде до банку;
• 1 ст. ложки солі;
• 3 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. 9% оцту;
• часник до смаку;
• зелень (листя вишні, смородини, хрону та парасольки кропу);
• запашний перець та чорний перець до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. У чисту банку першим шаром викладаємо зелень та часник, за бажанням додаємо гострий перець.
2. У помідорах за допомогою зубочистки робимо проколи, щоб не луснула шкірка. Викладаємо їх разом з огірками наступним шаром.
3. Банку заливаємо окропом, після чого виливаємо його відразу в каструлю.
4. У воду додаємо цукор, сіль і розмішуємо до їх повного розчинення. Доводимо до кипіння, додаємо оцет і добре перемішуємо.
5. Підготовленим маринадом заливаємо банки, закриваємо їх, перевертаємо та укутуємо до остигання.