Найсмачніша тушкована капуста з курячим філе: дуже смачно приготувати на обід

Тушкована капуста з курячим філе – це страва, яка поєднує доступні інгредієнти, мінімальний час приготування та виражений домашній смак. Вона підходить як для буденного обіду, так і для тих випадків, коли потрібно швидко приготувати щось ситне і просте. Куряче м’ясо робить страву більш поживною, а капуста під час тушкування стає м’якою й ароматною. У результаті виходить дуже збалансована страва, яку можна подавати як самостійну або доповнювати гарніром.

Ідея приготування смачної тушкованої капусти на обід опублікована на сторінці фудблогерки gordynovskaya в Instagram.

Інгредієнти:

• капуста – 1 середня головка
• куряче філе (або індиче філе)
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• кріп – пучок
• масло для смаження (будь-яке зручне для вас)
• сіль, коріандр, кмин, хмелі-сунелі – за смаком
• яблучний або бальзамічний оцет – 1 ст.л.
• томатна паста – 3 ч.л.
• гаряча вода – приблизно 300 мл.

Спосіб приготування:

1. На розігрітій сковороді з маслом обсмажити дрібно нарізані цибулю та моркву.

2. Тримати на вогні, доки овочі не стануть м’якими та золотистими.

3. Нарізати куряче філе невеликими шматочками, додати до овочів і обсмажувати до появи легкої скоринки.

4. Нашаткувати капусту, викласти у сковороду, перемішати та тушкувати приблизно 20 хвилин на середньому вогні.

5. Помішувати регулярно, щоб капуста рівномірно прогрівалась і не пригорала.

6. Додати оцет, сіль, коріандр, кмин і хмелі-сунелі. Перемішати й тушкувати ще кілька хвилин, щоб спеції розкрили аромат.

7. Розвести томатну пасту гарячою водою, влити до страви, збільшити вогонь і готувати 15-20 хвилин, доки соус загусне та частково випарується. Продовжувати час від часу помішувати.

8. Перед завершенням приготування додати подрібнений кріп і ще раз перемішати.