Осінь – ідеальний час для затишної домашньої випічки, яка наповнює дім теплом і ароматом. Зірковий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїм улюбленим рецептом кавового торта, який стане чудовим десертом для прохолодних днів. За словами Олівера, цей торт – найкраще, що можна приготувати на осінь, а готується він усього за 10 хвилин.
Інгредієнти
- Несолене м’яке вершкове масло – 175 г
- Волоські горіхи – 75 г
- Цукор – 175 г
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Холодний еспресо – 50 мл
Спосіб приготування
- Розігрівання духовки. Перш за все, встановіть температуру на 180 градусів.
- Підготовка форм для кексів. Змастіть їх вершковим маслом.
- Подрібнення горіхів. Дві третини волоських горіхів подрібніть у блендері.
- Збивання масла і цукру. Вершкове масло збийте з цукром до стану побіління.
- Додавання яєць і горіхів. Поступово збийте яйця, додайте подрібнені горіхи.
- Змішування з борошном. Додайте борошно, дрібку солі та ретельно перемішайте суміш.
- Приготування начинки. Подрібніть решту горіхів на більші шматки та змішайте з еспресо.
- Викладка тіста. Розподіліть тісто у форми для кексів.
- Випікання. Випікайте протягом 20-25 хвилин.
- Приготування крему. Змішайте вершкове масло та цукрову пудру, збийте до пишної консистенції. Додайте каву та знову збийте.
- Глазур. Змішайте цукрову пудру з кавою до утворення густої однорідної суміші.
- Збірка торта. Змастіть готові коржі кремом, полийте глазур’ю та прикрасьте волоськими горіхами.
Насолоджуйтесь чудовим кавовим тортом, який подарує вам хвилини затишку та приємний осінній настрій.
