Цукор атакує мозок: вчені попереджають про небезпеку солодкого раціону

Шматочок торта, солодка кава чи газована вода здаються безневинними — але насправді можуть впливати на мозок не гірше, ніж нікотин або алкоголь. Нові дослідження підтверджують: надмірне споживання цукру змінює роботу мозку, знижує концентрацію та сприяє розвитку тривожності, пише Експерт.

Що кажуть науковці?
Нейрофізіологи з Університету Каліфорнії довели, що великі дози цукру «перевантажують» мозкові рецептори дофаміну — того самого гормону задоволення. Мозок починає вимагати нові порції солодкого як джерело швидкого «підйому», але з часом це викликає залежність. У довгостроковій перспективі — хронічна втома, погіршення пам’яті, тривожність і навіть депресія.

Як швидкий цукор б’є по розуму
Коли ви їсте солодке — рівень глюкози в крові стрімко зростає. Але організм одразу ж виділяє інсулін, щоб знизити цукор. Через це виникає ефект “гойдалки”: підйом → падіння → нова потреба в солодкому. Такий цикл виснажує нервову систему та мозок.

Особливо небезпечно:

• солодкі сніданки (пластівці, круасани з варенням, соки),
• газовані напої та енергетики,
• солодкий чай/кава з сиропами,
• снеки, які здаються «здоровими» (батончики з медом чи фруктозою).

Симптоми, які варто помітити
Якщо ви регулярно:

• відчуваєте втому після їжі,
• не можете зосередитися на роботі,
• стаєте дратівливими, коли голодні,
• хочете солодкого навіть після ситного обіду,
  це може свідчити про залежність від цукру.

Що робити?
Експерти радять поступово знижувати споживання простих вуглеводів. Почніть із заміни солодкої кави на гірку, газованих напоїв — на воду з лимоном, а тортів — на фрукти чи горіхи. Вже за тиждень мозок почне адаптуватися до нового режиму, а за місяць — зросте енергія, покращиться настрій і сон.