Categories: Здоров'я

Шалений вміст ртуті: минайте цю рибу, коли побачите в магазині

Деякі види риби та морепродуктів можуть містити небезпечну для здоров’я ртуть, особливо великі хижі риби, які накопичують токсини протягом життя.

Небезпечні для вживання:

  • Великий тунець (блакитний тунець) – містить високі концентрації ртуті; консервований тунець безпечніший, але теж у помірних кількостях.
  • Рибка-меч, марлін, королівська макрель – критично високий рівень ртуті, вживання краще мінімізувати.
  • Риба з помірним вмістом ртуті (обмежене споживання):
  • Морський окунь – можна їсти не частіше 2 разів на тиждень у невеликих порціях.
  • Палтус – великі та довговічні особини накопичують ртуть, краще обирати молодих риб.
  • Консервований тунець – безпечніший за свіжого великого тунця, максимум 2 банки на тиждень.
  • Лобстери та інші великі ракоподібні – накопичують ртуть, обмежити споживання, особливо вагітним.
  • Великий морський лящ – у великих особин підвищені рівні ртуті.

Безпечні для щоденного вживання:

  • Лосось – швидко росте, не накопичує ртуть, багатий омега-3.
  • Форель (аквакультура) – короткий життєвий цикл, мінімум токсинів.
  • Сардини та анчоуси – маленькі рибки, безпечні, багаті на кальцій та вітамін D.
  • Тріска – дієтична, безпечна навіть для дитячого харчування.
  • Камбала та інші плоскі риби – мешкають на дні, харчуються дрібними ракоподібними, безпечні.
  • Дрібні креветки та ракоподібні – мінімальна ртуть, чудова альтернатива більш небезпечним морепродуктам.

Поради:

  • Уникайте великих хижих риб.
  • Обмежуйте порції риби з помірним рівнем ртуті до 1–2 разів на тиждень.
  • Дрібні та швидкозростаючі види можна їсти регулярно.
  • Це допоможе зберегти користь риби для здоров’я без ризику інтоксикації ртуттю.
Романчук Микола

Recent Posts

Мілевський побився з іншим ексгравцем «Динамо»

Колишні футболісти київського «Динамо» Артем Мілевський та Сергій Рибалка влаштували бійку під час матчу медіаліги.…

5 хвилин ago

Дрони атакували полігон, звідки Росія призвичаїлася пускати “Орєшнік” по Україні

Російські моніторингові канали заявляють про атаку українських безпілотників на полігон "Капустин Яр" в Астраханській області, звідки РФ…

34 хвилини ago

Макрон посеред зими прийшов на роботу в сонцезахисних окулярах

У Єлисейському палаці проблему з оком у глави держави пояснили судиною, яка лопнула Президенту Франції…

37 хвилин ago

Не треба їхати особисто: українцям готують важливі зміни у працевлаштуванні

Верховна Рада України ухвалила закон, який вносить зміни до Кодексу законів про працю, спрощуючи процес…

45 хвилин ago

Де житло в Європі орендувати дорого, а де – найдешевше

Європейський ринок житла залишається нерівномірним, адже в одних країнах і містах оренда та купівля квартир…

46 хвилин ago

Усик назвав трійку іменитих боксерів проти яких хотів би вийти на ринг

Відомий український "суперваж", чемпіон WBC, WBA та IBF у надважкій вазі Олександр Усик допускає можливість…

50 хвилин ago