З настанням весни багато хто прагне збагатити свій раціон свіжими овочами, щоб компенсувати нестачу вітамінів після зими. Проте медики застерігають: не всі ранні овочі однаково корисні, а деякі можуть навіть зашкодити здоров’ю.
Небезпека ранньої капусти
Лікарі-дієтологи звертають особливу увагу на ранню капусту, яка часто з’являється на полицях магазинів навесні. Для прискорення росту та дозрівання цього овочу виробники нерідко використовують значні кількості нітратів. Надлишок нітратів в організмі може призвести до:
Отруєння
Симптоми включають нудоту, головний біль, запаморочення.
Розлади травлення
Це може бути біль у животі, діарея.
Вплив на серцево-судинну систему
Підвищений ризик для людей із хронічними захворюваннями.
Щоб мінімізувати ризики, фахівці радять:
Вибирати овочі від перевірених постачальників
Купуйте продукцію у надійних продавців або на ринках, де контролюється якість товарів.
Звертати увагу на зовнішній вигляд
Надто яскравий колір, неприродний блиск або відсутність характерного запаху можуть свідчити про надлишок хімікатів.
Віддавати перевагу альтернативним овочам
Редиска, огірки, шпинат містять менше нітратів і є більш безпечними для споживання навесні.
Замочувати овочі перед вживанням
Це допомагає знизити рівень нітратів. Наприклад, капусту рекомендується замочувати у холодній воді на 20-30 хвилин.
Іран після чергових антиурядових протестів планує остаточно відмовитися від глобального інтернету, дозволивши підключатися до мережі…
Під час пересування в комендантську годину треба мати документи, які посвідчують особу. А військовозобов’язані також мають бути…
Громадяни нерідко звертають увагу на завищені обсяги газу в платіжках, навіть якщо показники лічильника передаються…
В українських соцмережах розлетілося відео жінки, яка описала свою невдалу подорож в одному із потягів…
З 2026 року в Україні почала діяти оновлена система державної підтримки сімей із дітьми. Зміни…
Після аварії 16 січня Адама Кадирова доставили до республіканської лікарні у Грозному. Син глави Чечні…