Джерело ціаніду: чому небезпечно їсти вишні з кісточками

Вишня – смачна та корисна ягода, улюблена багатьма. Але що робити з кісточками, які зазвичай ми без роздумів випльовуємо? Виявляється, вони можуть таїти у собі небезпеку.

Докладніше про те, чому небезпечно їсти вишні з кісточками, читайте у нашому матеріалі.

Усередині вишневих кісточок міститься амигдалін – глікозид, який при розщепленні в організмі людини перетворюється на ціанистий водень.

Ціанистий водень – отрута, яка може призвести до серйозних отруєнь. Смертельна доза ціаніду в людини становить 0,5-3,5 мг на 1 кг ваги тіла.

Це означає, що для дорослої людини небезпечною може стати порція з 7-9 розжованих та проковтнутих вишневих кісточок.

Чим небезпечні вишневі кісточки?

• Отруєння ціанідами.
• Симптоми отруєння: нудота, блювання, запаморочення, біль голови, задишка, судоми, втрата свідомості, смерть.
• Група ризику: діти, люди з ослабленим здоров’ям.
• Перша допомога при отруєнні: промити шлунок, викликати блювання, дати активоване вугілля, звернутися до лікаря.

Важливо!

• Не розжовуйте вишневі кісточки.
• Вчіть дітей не ковтати кісточки від вишень.
• При підозрі на отруєння ціанідами негайно зверніться до лікаря.

Але не варто впадати у паніку! Проковтнути випадково одну-дві кісточки вишні – не смертельно.

Цілі кісточки просто пройдуть через шлунково-кишковий тракт і вийдуть з організму природним шляхом. Небезпека виникає лише при розжовуванні великої кількості кісточок.

Тому насолоджуйтесь вишнями із задоволенням, але пам’ятайте про запобіжні заходи!