В Україні стрімко подорожчали овочі та фрукти — що тепер «не по кишені»

Лютий 2026 року приніс неприємні сюрпризи для українських покупців. Поки одні продукти тримають цінову планку, інші — б’ють рекорди. Аналітики проєкту EastFruit зафіксували суттєвий стрибок вартості тепличних овочів та популярних фруктів. Головні причини — скорочення імпорту з Туреччини та витрати на зберігання врожаю в умовах зими.

Огірки та перці: овочевий кошик стає «золотим»

Найбільше подорожчання торкнулося овочів, які ми звикли купувати для свіжих салатів.

• Огірки всього за тиждень додали в ціні: якщо раніше кілограм коштував 120–130 грн, то зараз цінники злетіли до 140–170 грн/кг.
• Солодкий перець переступив психологічну позначку у 180 грн і наразі продається по 180–200 грн/кг.
• Гострий перець продемонстрував справжній ціновий вибух — його вартість зросла майже вдвічі, сягнувши 190–210 грн/кг.
• Зелена цибуля також не відстає: верхня межа ціни закріпилася на рівні 360 грн/кг.

Борщовий набір: стабільність з нюансами

На щастя для шанувальників класичного українського борщу, більшість базових інгредієнтів поки що не «кусаються».

• Картопля залишається стабільною — 10–14 грн/кг.
• Буряк лише трохи розширив ціновий діапазон, додавши 1 гривню до вартості (7–10 грн/кг).
• Ціни на помідори та більшість видів капусти за тиждень не змінилися, хоча пекінська капуста трохи підскочила — до 25–30 грн/кг.

Фруктовий парадокс: яблука вгору, виноград униз

У фруктовому відділі ситуація неоднозначна. Справжньою несподіванкою став стрибок цін на яблука — вони подорожчали в середньому до 30–45 грн/кг, що пов’язано із виснаженням запасів якісних плодів у сховищах.

Натомість поціновувачі винограду можуть зітхнути з полегшенням. Завдяки збільшенню пропозиції на ринку, він суттєво здешевшав: замість попередніх 140–180 грн, сьогодні його можна знайти по 60–170 грн/кг.

Експерти попереджають: тенденція до зростання цін на тепличні овочі триватиме до середини березня, поки на ринок не почне надходити перша продукція з українських комбінатів.